[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水

無花果百合陳皮豬湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- h1 Y2 ?, M/ l$ ^' i

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。5.39.217.772 Z- @1 N3 J1 Z4 J
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。5.39.217.77" M$ K$ t( l: p/ J

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。+ n( d/ D: J4 W$ Q& i
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鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ g* ?/ u6 L1 V5 v

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇  O" ]* f# U( ?# S  F7 k

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：公仔箱論壇( \4 e1 E* n3 O
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。5.39.217.773 j7 D6 T% i0 Q# @/ S& u
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。" f+ f* I  X$ Z' P. r2 f: R
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

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玉竹瘦肉湯：' W7 M) D1 J$ \9 n  Y
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。+ S6 ?; A' X/ W# x3 X+ K5 d
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。3 [; s1 G* d- F) U5 Q
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【功效】滋陰解表。公仔箱論壇6 }/ g" T' w$ T2 G
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木瓜雪耳魚尾湯：

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。9 i3 ~- D8 ?2 y5 |

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。公仔箱論壇2 _$ v5 L- r3 s" h
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* P4 N7 P6 @& g( L' B
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。

【功效】養肝陰，清肝熱。( d7 D" U0 D, W0 X& n; I) M3 N

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党參麥冬瘦肉湯：/ {! W  f' t) j) C* c
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。' J9 K4 o; |- x5 u" k/ L' s
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。
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節瓜淮山煲老鴨：6 U; N. s% r3 o

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 }8 g0 G' p- K- [
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( }) \! C+ {6 _$ a" w! E* E

　
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淮杞螺頭瘦肉湯：公仔箱論壇* a6 ~+ E. t: Y6 k: f$ }  p

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。5.39.217.773 i6 g# H' R- _5 ^2 }9 C7 |

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb( b- E* d$ D" j5 N1 g" K0 A
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。; S, A, d7 i  [, w

【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。3 f: o; N% @% u
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清燥潤肺陳腎湯：公仔箱論壇# P( }( k* o) c6 S) u: ?; @0 A& l
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。公仔箱論壇$ q% w% F8 z1 X6 i8 G

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。5.39.217.77) v# J5 v0 U. a0 I3 h
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。# U9 [, V% ^. n4 V) v

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。5.39.217.77+ O% a( j8 l- |$ p3 |: T
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千里脯潤肺湯：! X$ y( V7 N. q: X; \& I3 v! T
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補中益氣，滋陰生津。5.39.217.77: m$ {" ^9 P, R7 i
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五味子雞湯：tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 Z$ ?1 ]& ]4 T9 P
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。1 ~' K- Q2 p0 M9 q
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 s8 [' m2 F

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) `5 [8 p# A: K: C

【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。公仔箱論壇8 t* i7 \7 P% g0 l4 C' u6 ?
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紅燒甲魚湯：tvb now,tvbnow,bttvb: W. n) t: q5 u. }: B' b
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 n( Z3 c7 d2 `/ ~

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。5 g6 G" q" T, M( a, \6 B

【功效】滋陰益氣。9 G9 x, t% B  b2 h4 [1 w

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。公仔箱論壇- Z9 f; x) ]3 J5 A0 M, W- {+ o
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紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。4 Q' T+ Z2 p8 ?
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【功效】滋陰益氣。
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花旗參螺片雞燉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q5 Z$ a: A- x4 K& ]- R/ s

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。& `: g* A5 o% u

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。

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石斛山萸瘦肉湯：

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。! r5 J, Q) M. o# D6 p) C' Z* @+ p
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。$ X4 e$ D  l) t7 c+ h

【功效】滋陰明目，健脾補腎。5.39.217.77; T, u4 O- R* f' Q) f
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。
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羅漢果柿餅瘦肉湯：4 }. t0 O- G6 T/ S+ [

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 a/ b4 P1 {
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。7 ?& G/ i% y5 ~: ?) V
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb) K' v' h) }, h" [1 y% F1 Y

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。公仔箱論壇( h3 `) E$ |8 z+ E; x' }
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。
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生地豬肉湯：  V7 c7 V  j8 L. a2 u6 @4 e

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。5.39.217.776 r& b+ E, I" X  H

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇: K# V$ S& {% F, v- [
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【功效】滋陰降火。
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。
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雞湯氽海蚌湯：" D' M" m; ?3 o0 K' V& r

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。5.39.217.77! N% R; @1 K9 ?: y( M6 g
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。
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清補豬瘦湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。+ x0 U9 U! B' I4 P

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。5.39.217.777 f( n( {  l  E3 ^  d. n( E+ c" a
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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