預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】# r6 @* a% J6 Q# j. e1 o- u. ?

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預5.39.217.77% X! W' Z/ U1 B
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在tvb now,tvbnow,bttvb: \% t" R( I# @: [7 e0 U5 z
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就5.39.217.77* V$ g1 q8 l' N- t' `: t5 l
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。" @9 k  @! p1 r/ x7 i1 E
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ R  V+ r; z& R- t7 S8 g
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 A7 N, v2 i" `; u
病理變化。5.39.217.77# h0 Y$ O+ K! ^8 S9 G

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住5.39.217.77. g9 {5 B/ @8 C* T- c+ v. a% b" F
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤5.39.217.779 T8 q5 i: K5 }' ]
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的9 X. Z- P1 F( @  D
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省5.39.217.77- \9 I- x. f1 {' [/ v) v
錢的方法。 6 w0 d' l! w& j& F: q$ V

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年5.39.217.77; _: ^. g3 i0 V/ _7 g
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶4 O% D/ @/ a8 f1 U1 C3 Q% c
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的公仔箱論壇0 u4 _, u$ r& J# Y# Q$ u; _
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678% H$ `$ s3 R8 e0 x! B+ T( w
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C; y7 R/ h5 E4 |3 V" s% W. o
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫6 I$ q' I' U% a9 O% [% A- V
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修2 o. x' d% q9 A- q5 d8 l& W
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。; Q7 _  R$ j+ m+ u/ h

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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力公仔箱論壇1 x+ d( P  a. J( n
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2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 3 E5 p3 h$ K' f3 N* _+ y% _
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答5.39.217.77# {* |, B6 ?$ g0 Q; E
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食tvb now,tvbnow,bttvb4 f, `: Q8 A: K9 N' s- S
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹6 ~9 U$ m, _/ J+ z; q2 N3 V
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）5.39.217.77$ `' Z( s: ~, ]& }0 a
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8公仔箱論壇4 p* B9 b% N& L) i: l+ ^; w
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' ~. W6 G# K5 s
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效& m+ c/ \2 W* ~# U
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" ^! x) ^& ?( ^2 w" W

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇9 o( b$ `, Z2 ^0 ?7 Q( h
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或7 x2 c; l, h( I5 s, F& [. f
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5.39.217.77, Y4 T6 D- F/ ]$ l& u$ h
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一公仔箱論壇! Q. K0 q0 i% z4 e' U' E9 U
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 E6 t0 T1 m5 a* r
2006:164:898-906）5.39.217.775 ]* j) n" @: H' s) H. M2 L; k

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯; d3 W7 P" d7 H/ q4 I
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於5.39.217.771 w2 Z; J6 O9 D$ x# c7 l. \/ w+ P
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）5.39.217.77/ x% o. Q" `* h  d

5﹒綠茶tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 R- `: E+ S+ W& k! u0 ~% |
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他: `1 v) a/ J) S5 i
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌公仔箱論壇' F4 e6 F9 D$ @8 I7 @
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb) T, r& \4 s3 }" W4 y* y: a$ Y" ~

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 V: P) R  s8 B0 m
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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