預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智7 `5 v8 [$ w3 Q; Q2 p. K9 E: d: S
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預5.39.217.775 ]: l# J5 {, M) T
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕5.39.217.777 m; L/ Z& @. ~  V2 K/ n7 b$ m
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, j6 d& {5 c, t  G9 @' o
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就5.39.217.77& A5 r& K& U  D' Y/ t$ L
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮5.39.217.77, O2 N& o) M4 {- P9 [/ m
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 W* D  S5 Z2 [
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默公仔箱論壇: t0 Z) l6 S* V: a
症的病理診斷標準 5.39.217.77! C9 b: {& d- s" t4 Z
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。# S& q: \4 ?$ y5 z
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住5.39.217.77& f1 d: e1 y0 n! S* G
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- G- R4 _2 s
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的tvb now,tvbnow,bttvb4 t  |9 F' `; H3 n
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等7 n- L6 {, Q) j9 V6 `% E2 e
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省5.39.217.77, [, X! k8 W5 q  k; {4 @0 ^; U( _
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電; S6 n6 A9 u4 C  ~
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb) D4 G8 W+ @- z  |) B$ {
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ u5 Y# T+ T( K: `
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。公仔箱論壇! [( d9 l( r, P4 p9 D5 o: u
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小辭典：明日的記憶tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 ~  w+ M7 P) W
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。公仔箱論壇" s. V2 U% O# g+ B$ h" N- p# D
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小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革! N3 L. k, o7 O# v; ^
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南tvb now,tvbnow,bttvb, B/ P5 \$ a5 O7 y0 Y5 ^" p
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。1 J6 `- s( x' i+ k: r& a

【 2008/04/21 元氣周報】公仔箱論壇" f' @; U  D3 @" Q* q) B% D
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神( T. J3 p( o) @$ ^6 d0 W* V4 \! c6 A
內科主任）】 5.39.217.777 V! C  N3 c( F" h! y! ~: {

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹tvb now,tvbnow,bttvb+ `4 o2 M  N1 @
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄公仔箱論壇9 c8 G; z/ s3 o  u7 _2 K3 E
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）8 a5 N: p( g% P  `

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6公仔箱論壇+ C1 H1 z8 K3 b3 k+ g% P
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 h1 r  X" S5 c1 _! t0 P
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差公仔箱論壇/ ~- J/ T' C$ T2 o9 S
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）) T( z6 E8 O0 O+ v

3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其4 l  N8 Q/ n8 A+ ]
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或公仔箱論壇- i* p# l/ A. G. t% Z' t
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! ^6 W6 u# r4 G
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 5.39.217.77; e* `: W$ l# Y& W, _
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡公仔箱論壇! X7 R; f1 o4 q+ G! q: B4 y! g
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基tvb now,tvbnow,bttvb. |/ C$ ]8 X" \- \! v) ^# w
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯公仔箱論壇6 m- [' a/ x* u, ^2 T
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q+ q" y5 q0 {( W
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症- Z2 X, F: E) E( _! |9 Q
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 4 f: Z8 O5 j) U2 b. p
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅6 r' s" j- ?9 x2 U! I
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌5 {$ ^: f& |  F4 i. g$ v' P
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）公仔箱論壇5 G. B3 L2 ~* \2 k

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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