預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】tvb now,tvbnow,bttvb# B6 I" o  ?' `' x: \( s& i

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智1 U8 I9 D! V+ g( X+ [
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預" C& h8 u5 y6 f7 y/ q, V% e% K' G/ f
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕$ X1 Y: U  P6 F# i+ ~2 v6 s
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在; z& m  c) |# f, p
沒失智時就開始預防，效果才明顯。tvb now,tvbnow,bttvb. c/ x  h9 r2 l$ I& w' D
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默5.39.217.77( M' N  z1 |+ k' D8 f" P9 T
症的病理診斷標準 ! U1 I: h' u& Y9 b9 d( _: y
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O* f' \3 \$ \( J$ ]0 x8 K1 L, f
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤tvb now,tvbnow,bttvb) }, A+ R& a( b
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! l" }# B7 [
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省5.39.217.77- t- `& D+ v; U: N: ?
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。1 ?( K, i7 D$ G: T+ J
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就! n8 l" W; [& @2 }0 p2 p' o
更好了。 7 t+ P% x% z9 G" f# f
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸tvb now,tvbnow,bttvb  M' f2 r2 d: d, ^
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。5.39.217.775 u& i! b( X; ^" i) D
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小辭典：明日的記憶tvb now,tvbnow,bttvb$ V$ C% k& O6 c/ W: U6 u
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電公仔箱論壇! r# E+ J6 ]# m. m
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study5.39.217.77: z% u, h( B5 ^; U  ?) h
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」公仔箱論壇* M3 g* [# f1 T! z8 o$ R4 b' O

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修5.39.217.771 N9 v# Z9 X3 ~1 C3 a% Q6 w1 i
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。公仔箱論壇8 b& r, ^2 Q+ n
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【 2008/04/21 元氣周報】tvb now,tvbnow,bttvb/ R( `6 Y" L4 d) b6 F6 d  k% s
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力tvb now,tvbnow,bttvb  J1 C8 ?7 ^! z# |! P, q
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2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神& ~: k: @7 B" m
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答2 }9 w; _" G" K* x, _# I: \
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹tvb now,tvbnow,bttvb( j, }, f" w! N9 P% n( ^
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）6 }# ], {  r7 v9 R* c2 ~
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2﹒蔬菜2 A; H4 I4 m1 G; v' J
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份9 X+ k# j! H' _% I3 C/ A5 r" j
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）公仔箱論壇3 x8 ^- }3 c/ k9 Y3 e' c4 r

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3﹒ 咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: v  K" B) Y" p9 ^2 L2 E! k" Y/ b' }
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇0 K% t0 ]2 X% U7 K
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或0 t/ |9 }; b) g* v
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M  P" c! A6 F3 y  O  L
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 G) M2 x/ v( Q9 q
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於8 P' q2 k5 E3 y
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較5.39.217.77; q5 N- V1 \4 a8 E9 I. N
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了8 y* m) e0 w+ [! o
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 5.39.217.77# ]7 P& D; |5 T
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶( U& u5 v6 j2 ?! B( H2 q- L' p' t4 }$ _
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) t$ h8 Y) y, ^9 c) }# g) o
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）公仔箱論壇- m) |6 A: ^, N- F) \' G, T8 o

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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