預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \& z: k7 ]" v
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智tvb now,tvbnow,bttvb( T% ^3 t! a/ o/ O! Z* `: m
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預) _, N. u% E. _" C
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕3 r4 s" T! s& ^) d4 Y3 Y* w7 F
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。公仔箱論壇6 I$ s, ]! r- J" j% }
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，公仔箱論壇2 w/ l( _5 m' X0 W- p
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 _* ?& I- N$ A1 y
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研tvb now,tvbnow,bttvb$ f1 W0 `4 x* g! O- u+ d
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒4 Q1 C! S3 }; C* V  W5 O' \
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; P* s8 f, v0 g' [  \2 x, G1 {
病理變化。1 u  c" o6 w8 e' Q' m# Z
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住5.39.217.77- f( n6 [- a: X2 O' \8 D" X
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的2 L6 l$ P9 H. F; p4 k/ V) L# h
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 : ?$ a9 k& y4 l) Z" ^
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年5.39.217.777 o6 [$ ^8 _* u
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸tvb now,tvbnow,bttvb# g0 q, J; ~. ~  u! M! z9 @  K
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( o9 f/ u0 D& h9 R
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小辭典：明日的記憶$ _, y/ B4 ~1 |. s1 {
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的公仔箱論壇3 i* s( n* b- I/ S7 P. U4 `
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 7 e6 Y) t; s9 c4 r: z5 P( T

小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇4 @  S& M1 ~7 {
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6785.39.217.77- @- p* E+ P1 I4 ]# n% H. Q
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇1 T; ^% s  A6 e! {1 s
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、, K# Q: l' H) X* r8 t
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。5.39.217.773 D8 N" y3 Z" E- v% H% y) o

1﹒地中海式飲食/ X% h" G) j% f# O9 r& F
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹公仔箱論壇2 Z' A3 @  K3 }  I. d+ l
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中5.39.217.770 h1 y  W4 a, T7 z
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄8 l, ^5 X! r0 K4 a! ~
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份5.39.217.77$ [6 p2 S; F7 o. s; C5 C  a5 z9 O
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效3 a5 s( c  n* b" O1 E
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差- L" W5 M* P% B+ M% u; _5 U7 \1 J. n
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）% s1 K7 }9 \& I# p' A% q

3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一公仔箱論壇* \6 ]; B6 G) y1 W( P6 z
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）5.39.217.77$ S2 q3 f$ |) D7 r* \- z: j, M
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基公仔箱論壇0 {6 @3 P. [8 ^( A6 [* N
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯  k7 W7 M( y% |# V& z4 t. h) {. ]% A
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了( I- i" S# J0 n' [4 _
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症公仔箱論壇+ r* W# K+ O5 p8 z! }- A
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 . w4 Q) W2 M% \  \+ i; l" _+ W
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是5.39.217.778 E% F8 Q6 F- g- t  X
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的+ h3 F7 l8 r/ c  ?
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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