預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智( Z* S9 S' O* m9 Y% d; V
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預公仔箱論壇8 v$ @+ X1 ]7 z3 N
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕, T6 P; M5 T: P/ r2 C0 I+ R
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在5.39.217.77/ l  B1 u2 o0 I
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出0 U9 p+ Q8 |& I5 v; N8 {
現神經纖維纏結。公仔箱論壇6 y; n- f' K5 q. F  v

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( f! E3 P! S( o# o* u- o. p
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5.39.217.77- O2 |$ O* l( V! A% L4 ~8 |  u

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默) q# Z& I' e; {
症的病理診斷標準公仔箱論壇. E7 Z% X" E2 ^' p  `6 p, Y
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的公仔箱論壇% X- U3 u$ D4 g  [3 `
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 s5 `& T8 o5 s3 I* F! C' m
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- c# s9 y2 N; R7 n6 }" k3 ~
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的5.39.217.77" n2 T& f' W: u" ]
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等/ D1 T- M- O0 W
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ n8 F% ~) x0 d
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年5.39.217.77) E2 |# X: l5 ]0 r5 R, a
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ m, q! t4 g3 N/ P
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就5.39.217.776 Y9 W) B0 e0 y& b
更好了。 , N" f5 _6 b3 ^1 H1 v

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸公仔箱論壇2 q9 B7 j' n1 J' Z: G6 c
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- k9 v: H. ?6 p
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。公仔箱論壇1 R( G" t# W5 |, e
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。公仔箱論壇# ]1 G1 C# w0 X/ I$ j

小辭典：修女研究The Nun Study" L: ?6 m9 r3 g% v
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南( Z3 x, N$ y, ^4 l
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定公仔箱論壇7 G: h6 s1 r- M6 R% J/ s
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! a! t) p4 Q- w7 U$ @# i
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、. U  O* n, r9 p$ g6 X
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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【 2008/04/21 元氣周報】5.39.217.777 W- s* C% ~: u& m2 ?

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力tvb now,tvbnow,bttvb- r) c5 ?: P( x3 V
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神公仔箱論壇5 R' C( P! Y& `7 D* d" j6 g. b
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答1 b: b* U  d1 u7 t7 l5 T, y
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。; X7 e; C: v/ o! x. J

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹5.39.217.779 f% x& T* ^  A, y0 {
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中tvb now,tvbnow,bttvb; a7 j: _8 f2 V! U5 \
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 E4 I2 L' ], r) T" s$ _& O/ v
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8; _5 v8 v% y( s1 s* Q
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ ]! m: B7 h6 [7 D
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差* E, U' d9 y" H9 e  w( w
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb- a& b. A' |  b9 m" ^
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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' O$ @) x# M* ?! z# u
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5 ^. ?# t' C( Z/ t* e6 [( [6 {/ L1 ~, o
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 |. j3 ?) `- F8 o' w/ S8 f
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作公仔箱論壇/ n. b9 x/ z$ x% x/ g# D' ]
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含8 d$ q/ J/ e! N0 u% o
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）

4﹒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb# w; l8 a# Z0 b2 M9 B* l% V1 d/ d& q  B
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基公仔箱論壇# @1 S- u/ h8 t3 `
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於3 }! c  x9 N8 L, n" Z( \1 u! X
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 M3 g! b! i7 g
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症+ |* C& o$ W; e' D1 D; f$ J
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 {  ~2 |) o$ `, D
2007:69:536-45）' \. {3 g- X# ~* P1 A2 u1 v6 _. s

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他tvb now,tvbnow,bttvb: z" T. U' k: Y$ A2 S$ W
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 % J3 M7 P0 I' T$ u; g/ e
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅( A6 D7 e/ \" @0 d; d1 ?
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是tvb now,tvbnow,bttvb. P# g1 R$ t: V* J6 g7 q" r6 g
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的5.39.217.774 Y8 b% F% e8 t3 N# @9 w
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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