預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】7 v+ i2 n( C9 j5 p( x3 q

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕$ Y) ~0 X: h7 Q; x
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在tvb now,tvbnow,bttvb9 `  K6 T2 M/ j" f3 l
沒失智時就開始預防，效果才明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 L2 d7 [9 _: r% x1 @9 D4 V( }

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ o, a0 U, ^& E& h) x5 H" l
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是8 n& t/ c; Q' {0 [2 U5 {
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 Q9 ?: `) ~8 E0 e7 @0 ]
現神經纖維纏結。6 g; Q! m2 y& k4 k+ M3 e
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮  R" F, P: E  p- q, w$ ^, Y
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默# j; B3 \* L' R2 r9 X
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( B8 t4 o$ }* z5 Z4 V
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的$ D. j& x* R( ^4 Q8 z; F
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住tvb now,tvbnow,bttvb: y4 O4 }- }; k9 }5 `  X4 f
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的公仔箱論壇3 F" O/ V6 E8 W  `7 R5 i+ [
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等tvb now,tvbnow,bttvb% P# c& j: C' I$ k; p
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年7 {' z- ]2 z) _: q
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。: u% K# L% n5 D8 y8 `! R9 P
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。公仔箱論壇) q+ a2 L' ?+ g
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。5.39.217.773 ]" M3 l$ Q) C

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的8 h; z3 o0 S0 B8 k
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。公仔箱論壇( m) `% m8 e' D9 I/ f
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小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革5.39.217.77* E; A5 s9 I$ S1 h9 u  i
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南; d3 U( _+ C2 Q
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定公仔箱論壇" ~) @. u( d0 U5 h
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 h6 T) c2 a4 L: F  F* K
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、- \! I9 O9 q! L1 o+ K# u
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。3 [2 E8 Y& X7 m2 i$ `) t
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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力5.39.217.77  o. Y. f5 \6 r: S' S& m

2008/05/22 5.39.217.779 y1 N" U7 `- `

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ g7 F% \; S$ e7 R2 I6 W% p' ?

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答5.39.217.77+ u# c* J+ H/ r- R0 b  J! C
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。tvb now,tvbnow,bttvb& W" Q( g3 E4 W( Z' f8 K

1﹒地中海式飲食公仔箱論壇* ?0 R2 S; h; x( E
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 6 y. ~/ D) e4 G" I  [& o8 u
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒84 ?; ~# Y9 M( E* U
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）$ Q1 j# _# X# O+ y. w1 Z$ P3 v3 m
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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是tvb now,tvbnow,bttvb2 d% P/ ?* r4 K  o$ h
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一' G, J# \3 l" }( g1 l6 w( g
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! V! |/ O7 B) ^& s
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# A* X+ i8 |$ _
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於* P2 P4 W5 Y& }# J
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' o- b9 I+ l4 q
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅5.39.217.77& q5 Q# @* I5 C3 D
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f& G. t! y- P$ U& f. T& Y# i. L; g' J
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）公仔箱論壇# d1 }' E: S8 H+ \5 w, L% f

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; j, {0 M, r- o: I, A& B
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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