[藥膳] 藥膳：黑髮潤膚 海帶燉雞

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原料
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　　淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。1 V5 s" h; L$ V

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  D" }9 ^4 O0 t- W: U  z　　制法
# N; K2 q) L! n9 I; W　　(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。" i7 i/ o, p; C$ \

; _; O! o) M$ G8 B; l5.39.217.77　　(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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8 |( k* x8 @6 h! z% h　　特點
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　　雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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* I: }( [, I, K2 e+ r- C, y5.39.217.77　　功效
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　　雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。公仔箱論壇* c# R4 L  G5 `( _9 S+ |/ r+ Y$ P

3 @* f# U. c: v/ j5.39.217.77　　雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。