[藥膳] 藥膳：黑髮潤膚 海帶燉雞

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原料
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8 I% \# s; h! O* v9 s" t: l　　淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。公仔箱論壇: G, u, d& p7 G0 a0 \
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　　(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。6 H% p$ u6 S3 k  v

$ a- g& l! ^0 d0 Q/ M* Q公仔箱論壇　　(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。公仔箱論壇/ Q: l* Y5 K( u/ ~+ F

9 u7 |; C. @! T　　特點tvb now,tvbnow,bttvb0 }' N& q. B. _7 h& L2 c1 _- b* T7 d6 z
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　　雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% i: L4 _, A# x8 C
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　　功效
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　　雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。/ R' @/ E1 x4 \, q* a  V  ^$ t
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　　雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。