冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb* i( k+ U2 h0 Z. D- S6 E# A9 |
! h( J3 b2 F3 O; n0 G, R
+ m: a) V: }, B6 S# c5 F- k4 E5.39.217.77
# ~8 @; ], ]% ~: n# j) H關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
4 A" a9 J6 {7 G: v' s2 {% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ R7 w# q; d2 f
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
: y& I+ ?2 w( V6 E+ C) h5.39.217.77( N7 j0 a! S: \/ p+ @
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 3 k z+ W0 ~% g. b& ?
公仔箱論壇1 K8 N/ y1 |# |% j% ]$ d/ z; s
做法： 5.39.217.77( |1 u" N5 J/ N* G) p& X7 L4 b
0 C9 o" l7 E/ o
1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
3 d: \4 `2 Z \% z, Y5 i5.39.217.77! b5 ~4 m' B3 R4 T
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
3 x0 a k8 \$ V! i& utvb now,tvbnow,bttvb
6 G+ G. N) C+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
5 { W7 n; z4 I7 p- u
4 n: l$ J$ F3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% B" k# Y7 N: ~, Q2 |
公仔箱論壇' q) W3 h' r. x, u1 {- \: z8 O( I
) K# t' _2 B7 B+ ^2 I
' i z* V; f5 C$ m V5.39.217.777 ~0 b+ ]* P! j
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
4 V' g; U8 U7 n6 n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( [3 t- Z% o" d' j3 n8 l: \
■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
. Q1 Y! a7 j2 s! b0 k6 ^+ n5.39.217.77
+ Q3 o# v0 G M7 B 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! o" y' l* _: f
2 E+ `* r* n# d. d& G, h 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, F; Q3 b7 V
公仔箱論壇0 H* M9 K! Q. }/ { I2 R- Y5 B
1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb& j3 ~' R: v, G; F
5 I8 G, J: P! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
* Y# K& c2 ]! qtvb now,tvbnow,bttvb
0 N2 n2 l* i% G公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
/ S' M7 {* d5 t1 g7 H& d3 |
. b$ o) j- [; o& o3 f; K* N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能
1 \" b- w" ]! k* R. b+ ?4 S3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P# y' Q& u$ o$ ]8 q% N■菜譜三：炒雙菇 . w1 `$ `2 a& h% G+ T' \
5.39.217.77( P, ]* n' y! `+ R6 R
原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
5 u& n" p$ s/ d' f& f0 O公仔箱論壇
: |2 T$ J9 X% J$ ?! Q公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5.39.217.77$ ? Z. m( c3 o8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 v: ~ m: t% _ C
2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 5.39.217.775 g; C: S6 n9 M. o' I: u
: |4 M8 X9 n2 o+ |% X% X 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
- T `5 _9 s5 j' U. N* u9 Itvb now,tvbnow,bttvb
! z* M8 L7 @ R& f x+ z5.39.217.77 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
! I- c D# Z/ K; M, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s$ v% \5 A( n! u1 ^
- [( M& S" K) a$ \公仔箱論壇
$ h% f! q5 @: @( e. u- a
* P2 s' N5 o6 i1 ?' w9 [關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 i5 N. U$ v+ q0 Q
7 f; l( J8 m2 v# v3 D公仔箱論壇■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 公仔箱論壇 z q) S5 H9 ?: @& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v G" T: i3 Y4 F2 w- \) s
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 公仔箱論壇) k7 h4 j# n/ I$ _, }' S
# d5 M6 S T# H8 J
製作方法：
4 y+ }; q1 ]2 j: s$ Z0 F4 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 J Q7 j! {5 d* y2 B
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
3 U$ a- B% e! Y: E
; z/ y" a) T9 R" Y! b 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
; b! t: }5 o- g+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 W M& _1 `# r) z1 h. }# O5.39.217.77 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 5 `9 F7 ] a6 y% G
1 A- f; f4 _" J
4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 W2 R5 I7 k% U3 v3 ~
/ e4 H3 p3 ?& F1 ^, l公仔箱論壇 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
| 
