冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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! K& e3 f' h NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ b r0 J2 Q& Q5 y _
! x2 x) d2 [ G( z 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2 j3 L8 }" l4 l, U5 D9 I1 y; S4 Etvb now,tvbnow,bttvb 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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7 f6 c; e& K, ^! C! b5.39.217.77 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 公仔箱論壇& ^7 h& {9 d" G
T# H/ @2 [- b/ v8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
! Z! A5 I. n* O; S: a6 b8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% p) f) n/ h6 S& ~& e% A0 J
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& [) k# i( ~3 o& x0 f; p關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 公仔箱論壇0 r- h% W0 J4 X8 Y3 |4 L$ q" p
+ `: t# L1 {5 I5 Q" ~; R. x公仔箱論壇■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 & b/ _8 G0 [+ h2 t+ \* g
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製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb! Y: N) |1 P/ G4 z1 g( b9 s
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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4 x5 Q" B; A% G- Z# f3 |7 Z Ktvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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" V2 s2 ^+ ?2 N' t* G A5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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6 m& w* m4 b: B: Y公仔箱論壇關鍵詞：增強機體免疫功能
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* ~' e1 n/ x% m! E" M6 c( U7 e% l5.39.217.77■菜譜三：炒雙菇 5.39.217.774 l+ d: F; g+ @$ p( K8 z9 ?+ P
) d k( u3 y4 e2 A' i Gtvb now,tvbnow,bttvb 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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, N& T0 q( U7 A1 N; W! L2 ?4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5.39.217.776 F8 D# F( T4 b$ ?, `
9 T! O0 w. W: d5 ]% O0 ftvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； " V6 [) G( M& V7 l* x) g# p4 q# m$ E
$ k, s. W, }' a- {: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 , Y) U, V. Z+ S1 p" N. u7 Z: {3 V0 r
% H& k) X, O& w+ Y9 Z! q1 U% B 製作方法： 公仔箱論壇+ `/ R. b3 g" P/ j( k
- M; p7 P* T; n" O. |8 `$ \ 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb" A/ C$ ~+ e, y# E. u6 `* Y8 J
& J4 z; S# w- `3 o3 b 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； tvb now,tvbnow,bttvb% p( ]& I5 P* M5 P& F: ?; @
, D( ~% ?9 ?' G* X8 w5.39.217.77 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 O3 P8 p1 s# B
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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