冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
. `: S! f: Q# z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' t/ o* o, V4 u+ X
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% i3 a4 Z3 q9 \3 M* Btvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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& e0 ~9 Q2 m. H9 p% D6 q' }! e4 l% g■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 + j' _& U3 f6 C, d; N/ Y* A: G8 @
0 F. f. D2 j) Y, V2 Y# a% p J5.39.217.77 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 5 G; R9 y$ o3 E& v- c" e$ [$ Z$ P
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做法： ) t! N, s2 W& R, l) o, f
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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5 F9 {( p# f# h: }7 Y- D3 w4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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: O$ Z2 c4 ]- ]( `3 t0 e0 m, Vtvb now,tvbnow,bttvb 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 + E: X3 t) y# _
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。; n0 {1 l2 v& Q3 Z
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 tvb now,tvbnow,bttvb0 f: F8 [$ n# x1 `* A
! w* a: W+ i$ h$ z# W2 w公仔箱論壇■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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: `; r4 c, o7 ~) a/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法： 5.39.217.77; ~ C) q4 W9 d" h
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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; p3 y4 V' c8 Btvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 5 E3 N/ Q0 E" y- i+ B3 j
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 % N6 o {: h2 N3 ]+ F
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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: c9 |7 K3 G' ?. [5.39.217.77■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, b2 I+ i% B4 S( q9 K+ C% _
u+ V$ f. J6 {. d( |( Q. @ 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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/ q. D) Z; \' C( _+ r7 p6 { 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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" l2 S1 `- j3 A: U' h5.39.217.77 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
3 t, z( z; y" l+ w$ }$ w2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J& m7 Y: G( z" ?3 Z 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 公仔箱論壇1 _, J: T1 Q5 \; O+ r) [
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
4 I; ~! N) {% b/ J0 T( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# z* D- c6 y% V+ d' u
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& w+ f3 Q+ t$ K* U" e8 r5 _" r
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製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S l0 V/ O2 ?9 P1 X: k
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 7 U* C6 w5 M2 @4 X
6 W* t) h8 P0 [$ X' t5.39.217.77 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 C, j/ V8 k8 \) F0 u
3 P9 ]8 ~4 k, ?. ^: M1 V5 M+ S8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 ]. p% e* u) j! A
5 j7 q% _) w! E5 `公仔箱論壇 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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