冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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' G1 P8 r) k0 j7 [公仔箱論壇關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( g" ^5 o- D4 ^. x( t. J
+ m) c3 c" n% S1 ^2 _3 O. s& h■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 * c- a& s) c2 X, [
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做法：
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% K# g* U! B+ O. \
0 z% H I7 \6 G# @, g0 a- v2 [1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 1 ?4 _& e. T) E
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 % y- F: m# g( c4 W" k7 W
' {5 L% P& T& F% N2 |tvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。5.39.217.77 r4 u1 |9 h% J) M' }
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, Y: O) L/ g0 ^0 `2 Q& Atvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, m# y# S4 ?& j- E& I
, n/ t9 P+ N* G% rtvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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% x9 M B( L m% x! Atvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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: N7 n2 Y: M0 M+ L, P$ [ 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, \% _ Q8 f. h9 z
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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. Z7 b4 C& W: a5.39.217.77 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v5 [6 ?/ i; @
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ o$ Z& F6 `' ?) L% n
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 5.39.217.77 u5 Y0 V( e* x+ v; m$ C
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2 g9 L: \; y7 f8 |/ [6 h& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" D" v1 M! g b; a4 I& h
3 R2 V/ D; K$ ~* {' V# m- F# W, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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8 A& l5 m" x* B4 P, w Y$ c* b公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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9 c( i7 l8 q! d% }, I0 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: {( @0 v5 \# {9 G8 U
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 # ~- d, Q1 Q( o' c3 N& C" M' Z
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb) K# z. r" m: {
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製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 公仔箱論壇. G' v$ h# _" d5 r3 J9 U
) m1 h) ^; O# a9 W( [( r% v3 P 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； : C( v' B2 c0 E
% K. w) ]' U) B' K' Q; w6 ~2 jtvb now,tvbnow,bttvb 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 5.39.217.77* ]" r" P$ t4 S4 b5 Q: a) A; q
& }2 m/ D8 G d! @: z 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* h5 ?; L8 b
/ S, T/ H$ u- `1 }$ P) x 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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