冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 公仔箱論壇1 d3 }% t; k% t- t
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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. {1 Y) F# U2 ^5.39.217.77■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 C2 t7 a* j. c& W1 p
1 `8 }7 A% g# Y: N1 \, ]0 g2 j7 n5.39.217.77 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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' Z+ {% y9 x5 v: Ntvb now,tvbnow,bttvb 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 D( V3 R1 _0 x3 l7 s% \" q( V
* b7 [5 b; T4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T5 O) ]+ C7 j9 t) [5 T# S9 y
# g1 r) z& }) H% e, s5.39.217.77 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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4 M/ W8 \$ H, @$ t) l■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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% u1 D, b4 [7 U. Z* C 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 . {: H u$ B2 B* w
* L9 E7 `0 t7 X t; M! F6 i$ D, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法： 6 p/ ^% `0 M+ N7 I+ s+ p
0 q* T: K$ G( `- u1 O4 V& ?, M 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb7 U a, P. h% e5 |
8 z! j( X1 u5 C1 k0 o3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 公仔箱論壇! d y; Y9 l3 U1 p# w3 U5 x9 K2 l
* l, I$ n( W4 i8 F* k" d4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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H5 z, ?4 r2 H+ s! o% T5.39.217.77關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇 公仔箱論壇* L' ^0 W* Q. y. R+ M
3 X: {9 l8 {- K( ] 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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0 @. i, l) ]$ F4 k9 w 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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8 N( X2 \0 r" p- j6 B0 ?* w 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 s" a; {6 z9 b l) v3 F
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇) X2 }8 m3 q- ^) Z) f
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9 X( X6 x- a6 T) j6 @) ^( K公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb. a* ?. C7 `% `) V$ B% C
: x1 o2 \& I% _5 S5.39.217.77■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 ' L: |9 l2 Q( c9 j8 N# p- f- W$ ~7 C
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製作方法：
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# v5 E7 o- k% g* H# |( p2 d. p5.39.217.77 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb/ c! c, s& ?( d2 N E
3 Y8 [7 W, r0 @2 v 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* R# f8 f0 _# v& [9 J/ l
* {0 i c1 _3 e2 X, x 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E& ]6 P' `$ k: V0 [2 y
! i$ p. f+ a0 f" T4 Z, d 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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