冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 # k% `, Y; o: o" v* R/ h
: U+ l# q# u1 W( v. P* `7 \5.39.217.77 5.39.217.770 f! D8 J! `1 u- ]0 f( P F
5 g, k( K6 l1 x* z) J3 ttvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛公仔箱論壇0 I4 b9 `% w" E2 x8 B
+ D; c9 i# n- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 公仔箱論壇. b n1 t) Z* R( H; m. T
- H# P! p$ P! U 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
9 ?& a3 ^' z# C# W5.39.217.77
) Y5 w% L3 {4 H$ J& W H D6 g 做法： $ p, ]' H. o: w" k. c6 q. f
0 z3 l; r/ P& g
1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 5.39.217.77& V( s9 l. C( K0 i/ F6 n' }
tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 y) {9 r! M# }
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 B) ]; m* Q" D \
; l! T, f9 O& w, o# W( }4 ]公仔箱論壇 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 3 p2 }9 o4 v3 w! I
Q/ v/ v, I( G0 w4 I7 l+ o' ^ 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。 j& v5 ?# w" p
5.39.217.773 v! q+ P9 C" G- ]5 Z% n, Y) D
公仔箱論壇5 I( \& Z3 f- |& w" t# a5 W
6 J0 L" Z/ v* S4 V% x5 O) M: {0 k; T- z# _: q( I; S, z
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
: ^% D, L; W8 x) \公仔箱論壇
6 Z1 } Q3 M$ G( ^tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
+ o5 v/ ~9 H0 V1 }! U. |! |+ n0 r
' @ j5 U2 Z8 t! U& x0 a5 @' Stvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.77# e- |- a, K6 e
6 y& y- Q( r* H8 J# h1 C! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：
( u, Y6 O1 R- F0 F1 j; n5.39.217.773 `7 O6 z; v ?8 |+ t
1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
3 h3 c) j$ B. C; j& U, l
m+ G9 C$ T# L, c* A1 A( W 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
7 y* Q+ V8 Z2 D5 n+ ~ k
( a9 Q/ g- G4 y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# s$ B7 y& n; l4 }3 q
公仔箱論壇( s+ W0 e8 ~; v$ @& ?
關鍵詞：增強機體免疫功能
. R& r9 ^. i: s' y& @. E& Z* z, ~1 l/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ X2 L' E6 l8 r3 Z ~) t
■菜譜三：炒雙菇 tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 {5 b( p2 i; @
$ C6 h' `3 S1 I$ {7 {tvb now,tvbnow,bttvb 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
+ _5 K8 q Y, U. Etvb now,tvbnow,bttvb
: y1 q0 a- _8 ctvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
7 A d& j, O. D* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L, f' P7 R8 f" o2 ]+ ptvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
+ q: J* ?8 [- F# M, J
* U( u/ F( h/ F1 @' i; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
* C! Z) B# U+ W# O ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 D. M7 u7 Z6 C* q [. s
溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 / P- t& _, w! F: P& X; U6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 l! l) U; Q( _6 O$ Q+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- P" A- k2 `3 d; m2 h! c
 ! |1 W$ w/ s! ~) g+ V
% w6 I0 G0 n+ U; k _公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 u( g9 m7 P" T* B- B3 W
0 _. w/ F7 y, a$ T& ^6 U) T% {( C■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
9 Y1 I% k: _6 {" l: Q; t& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ ~! K' s! I: f7 q
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb; D7 p( h( B0 ~4 e3 a# g
; p2 i5 r7 ~- N3 c' M3 z9 V* }& x5.39.217.77 製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb) m$ j; E$ @2 s1 n1 E" T
7 Z3 r' Q ^, f ?
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H6 W. N3 l8 ~' v; N" ^1 P
0 x% @* ?$ c& [! l+ v1 Otvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 公仔箱論壇. {; t4 G4 a) I# W0 g4 S
' x n0 y; ^! J! ~4 l% o5.39.217.77 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
9 g$ X( d" O" m& G
( k1 c; R. |% J% t0 q/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 公仔箱論壇' H @) T( Y1 W7 z* i
' y/ h* _$ e& a7 N! b: Y/ [, Wtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
| 
發表於 2007-1-24 12:04 AM
| 
