冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)tvb now,tvbnow,bttvb; J7 Q5 I" D7 t( t
0 D! J6 c2 `2 k( S' ^1 Z[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；$ I- ]* T! f$ n5 ?4 v4 E
! p" G' }7 W7 i% ]) U0 ?* Gtvb now,tvbnow,bttvb[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；tvb now,tvbnow,bttvb! M& x8 E6 ?* Y; j2 e1 G
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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) X9 N, T' _5 b/ b( C公仔箱論壇[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；5.39.217.772 Z0 l$ |4 N: l% E
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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