冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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8 y: u) o2 ~9 F8 Z$ n. b. r材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁公仔箱論壇+ ?3 e' _. _) L5 C# k
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[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)公仔箱論壇- g8 W7 c; I R0 k& {6 i7 b
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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0 ?+ c4 c$ W) j7 I: H6 ntvb now,tvbnow,bttvb[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；. ~6 x& p' g9 U+ \1 y
7 C. _$ v1 h; r* p4 V[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 u7 m+ g4 g
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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