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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的) y& x% R5 w1 W# b. T
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
- r+ x) [3 }" I4 G3. 醬油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ a" t3 `) v& v' V2 Z
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇0 ?5 o7 i0 P) b; n0 R7 p
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)+ {8 f8 P2 l2 h! j6 z& N8 g
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做法:
% }2 N u* s. O; K1 w* c8 q6 k% y公仔箱論壇1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份. ~$ k8 R( h1 L2 d- x' w$ M
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 t( r4 ~# |# t A
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.0 J+ ~6 E, Q0 ^# w. b
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.77) b: I, l( j6 N+ [& d+ u8 A( B
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K6 C" e$ M" X( Y& ]# l
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
0 z( ?- l, j3 O8 T+ B公仔箱論壇7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
( M) I6 M5 p$ X公仔箱論壇8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)7 T: i' \( X9 w' a; W
' }! o- `/ L2 f$ P公仔箱論壇放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
4 j; r5 [0 _3 H8 B, E- q可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
# R% I' K: ^ C& R! Etvb now,tvbnow,bttvb老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！9 |+ `) x+ G, @0 _7 v) J6 @; w" a
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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