材料:
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( r/ W" G/ v7 g公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
' v( a* h" b rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
" d9 I, Y4 Q5 o# M/ Y Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 醬油2茶匙
$ M1 u5 x) k- a: Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.778 I, c2 u8 r U+ F4 ^
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
( e% t3 L# A' ]. _. |* V( I1 F7 S5.39.217.771. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
% I1 F, W; z% L: m5.39.217.772. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
! r5 f! g5 v- m/ F9 ~+ m# T3 S; jtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.5.39.217.77- a/ ]0 z3 o# A. C7 s1 r
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇( L& @0 g- K# g1 u
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
* }# e- m4 M. Z; c2 J( x4 l* E. P; Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
7 n) \/ `' V( V8 a7 U! q4 S- r4 k( r( ~公仔箱論壇7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
! P5 m- ~, b( z8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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7 m/ [/ t8 T- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
9 ?) Q$ y. z2 a- h! B可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb: A3 B% J. O3 M: y) E5 y0 I% ^4 k
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！1 G6 _! k/ ?. t* k- v: O' @
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1 D) x+ \4 C! @ m: i4 E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 g4 y! G0 Z6 W2 W; F4 i
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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