材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 n) d7 c C$ }+ K
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
% U0 O8 c+ a% T9 j/ J, ^5.39.217.773. 醬油2茶匙
( s8 }# \, }- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇3 `. W' @! y6 o( s/ v$ k1 D
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
% A! L* y: H: k3 i+ U3 ~- }1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 ?; d! i7 ^2 A
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
! F! V, l8 |5 [3 k/ O- E: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁./ ^7 L1 L+ Q4 U3 _" X+ k1 E: Z
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇! u: _ N: S. E$ e
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.. O3 L) z. c( }# N1 m
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇, ^; B R& ~" G3 t
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
& | e! j) f6 `# n! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.775 r* I: x" C" c& n2 G
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
l7 D# Z: O" }8 D' u公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！ |, U5 H0 P) b# R: X6 A% d# j( R4 x
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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