材料:公仔箱論壇( `% z3 I1 h7 `+ M$ {
( ^: Q" N% H# b0 q" R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% T6 o; d* u; }5 ]% l* M$ x9 L
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb' v4 d w2 j, u1 l. x
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
, W2 D, V- D; `' n公仔箱論壇3. 醬油2茶匙
: Z/ ], b2 k2 \/ m, x- }! {1 B4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
; L+ F' y' o- t3 n+ d2 ~5.39.217.775. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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6 Z) ] D* M4 n4 N2 F' ~" |8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:3 M: v9 _: P) f- M' l1 e
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.774 j) ?/ B' H( a
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
, @9 S- m& h0 v* L3 g4 M5.39.217.773. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.$ q- u2 X6 v. `" e: w& _
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.77 N3 x6 v- c+ e! K
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.6 }9 i, @- V, j' I& u) P
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
0 H. c9 P6 n, T7 n+ q7 K7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
- C) J) w- }% I: C9 o0 c! e* C9 S3 r8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後), i0 i0 P% j1 B, Z9 X9 L" C- C
8 V- J8 y# d4 ]; ^0 E0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.! E" D& e$ h1 a) B' c- l+ S
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
' Q$ N! ^+ Z. t8 e0 S, a0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！2 |# }+ s) N" h" P6 m Q
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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