材料:1 x w, G5 Q i) q7 c" J: S5 x2 F$ @
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* G G) K& s! Y. Stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)公仔箱論壇+ |4 H2 c: K% o6 B# H. J$ _! u! K
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)8 g) R& Z3 A6 f0 ~ G$ c
3. 醬油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A* s4 b4 H, Q: i. Q: _- J
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
' j" `4 T) j0 @2 s8 j; V) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)& {+ t \( {4 m) R. v
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做法:
6 m. W# D6 l0 k* c1 D, C! i' s S公仔箱論壇1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.公仔箱論壇) W& s* p& m B6 q7 H' k
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.3 e# L7 w' T; C3 S q' z p" r
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.5.39.217.774 l* c6 b7 X! s9 r7 T2 T& X& K
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
: G" D' u! Z# R, s7 p6 W. H: Q) ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.77. x$ ]4 I+ |& D3 n
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
4 i- m0 Z/ \2 l) v% Utvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.5.39.217.77% V% ~ k1 @- {* Z, ?" ^6 g
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇1 N' @3 v- _, t. o1 Z
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇6 Q( H p- \: N3 h
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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