材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
[( h' G: H C0 P4 L: S# D* C; e6 t2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm) ?. b( r: c1 D- v8 C. O
3. 醬油2茶匙9 R# x' }" q& j( z( Q1 f, a+ e. T1 h5 @
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
- P* [+ _2 L1 B9 G" A. p1 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
0 k) d4 _* P/ l/ H1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 k/ ]. @9 h7 P, n* R4 J
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, w$ H+ P' {+ z$ K
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
/ B# D# w7 i6 Y5.39.217.772. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.& C r q3 Z6 T7 D
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
6 l. E- G: `( D. g0 f9 |3 {4 x4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
- d/ Q0 ^5 T$ o+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.779 ^3 K1 J- I) w( _
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
$ P- U- v- F; J: F6 k: B! y7 e8 l6 c7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
, {, q9 {) ?8 Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)- K: y: z, C; V) \2 A; [: L
; e; `1 X; c8 D放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
) i d" f3 L/ J" T+ y' X( N可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
% `1 ~+ G+ u3 n/ E* j# q公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 n* m8 c' w9 s/ A
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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