材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)公仔箱論壇$ o4 m! ~6 ~$ t a; N2 X, }5 F2 x
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
9 Y( A @. Z2 ~) B# Otvb now,tvbnow,bttvb3. 醬油2茶匙5.39.217.771 |3 f; C$ i: t$ M4 T# K
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
& k& A* c, N/ R; n6 x& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 l1 t5 C4 t# k! i
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.2 T+ B+ |4 L# o5 R1 k
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
* L) ~- c6 H2 M6 S& Atvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.5 h7 u9 o$ O; [/ E5 s: t
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
" ~! n" p, p: A! W! m9 k5.39.217.775. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.779 c6 \& g$ Z! V. `( R6 M: e
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
2 U: m% V y a; k% t' Q7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.5.39.217.771 {5 b" ` ^* ^0 R6 R' {# s
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
! Z) {. m6 O- A4 a# |! k6 k3 O9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^. b- x7 R: J. S: u放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.% }; F1 f* R- s& \
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口. t- R; J+ @. v- `
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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3 c: T# h/ J' I+ K* n- E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. g! v/ y2 d2 X0 T
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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