材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
" O8 e6 T" M9 ~* b% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
+ y1 g8 |) w' i0 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 醬油2茶匙. b- Y1 p; q# q/ S4 U
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.77' t" i! N4 ]" Y- C& }* X
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)5.39.217.77' K8 ^) ^; X% H, e
' G" h( V2 B7 _! H( ]5.39.217.77做法:
: [$ R, v9 ^6 f z+ b' m* u* E% Htvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
: Y: e& K& W M! |$ C. @7 g& ?5.39.217.772. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.' {! ~- f* f) F( x5 X4 _
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
/ ]- B5 v; J2 F" H, Y* V/ W' Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
) `5 v4 P* a6 Q; L' [5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 [' T" D k$ o, g1 W* b
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.4 D7 D4 v: z/ ]) ^# { Z
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
1 B) `* n! H7 w* ~ V' B5.39.217.778. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.77& f/ H7 i6 \" ^/ T
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
5 A- {6 z/ U% i( I; Y" ] X1 u1 Q; G公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
2 m& Y; |. V% n; z0 V老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5.39.217.775 n# D# [; j7 Q6 C Z0 p8 R4 P
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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