材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ a) M* B7 Z5 v; s' o% e$ r, k
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
. \ E2 K4 ? N. e2 w6 r公仔箱論壇3. 醬油2茶匙
/ G4 z$ Q' P: o5 ~2 ^) c7 i9 K% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)& ]6 X' I9 {7 A, b( r/ R
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)公仔箱論壇: d0 G! E( M1 o; |
( H# p3 a" b, p' O9 u) |tvb now,tvbnow,bttvb做法:& H% l4 b" Y7 K0 A3 x7 R
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.774 Q+ ~4 s3 o2 G. [' n
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
) Y) N0 r* n; g7 `' [( R7 O' ptvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.公仔箱論壇1 P4 E: [) `0 ^9 M
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.4 N8 z, G; e) ?" p- `# o2 S
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvb now,tvbnow,bttvb. w2 e' O( y- @$ l9 K3 U
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇- J0 [* e* _1 l6 V
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; I3 u' s0 E5 ^' t# Z6 P) j
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇: c E! A' t- s( w/ F! h
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
! L9 C* f+ |& C+ @+ P0 Y老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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