材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状
, m, V! l& E% Y; L, ?5 v: G公仔箱論壇中型番茄，三只6 M) ^& T+ n8 A0 Y! J
牛油半条
7 Q4 H7 e+ |0 A2 S4 ^; M" G& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒两只5.39.217.77: e6 o7 b! Q* o7 |/ i( C
桂皮一段
1 W F3 R9 b- s" h9 o公仔箱論壇桂叶两片tvb now,tvbnow,bttvb/ H( b+ V! c6 m- F
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 i6 R- j, d! L' P
Tandoori Masala一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T. v0 t3 I! o0 S+ \& E, g7 p
糖半茶匙5.39.217.77- ~& n" q1 t: G- D. X7 U
茄汁 一茶匙3 Z5 [# ~" u; l# x% y) S
Heavy cream 半杯6 z* u* D Q7 X/ G1 t" a. J
酸奶1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ L" L8 _+ z: [# ]6 k# M
食盐适量
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做法： s; ]4 w+ n) O7 g5 J* ?& Q. I
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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$ M! I0 `! c; y! @) ]6 @: {2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。公仔箱論壇2 p: A/ s5 Q3 r' f
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3. 先烤五分钟公仔箱論壇) M& k% q/ A( p1 j
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8 h# A* X" ]/ W4 P( Q: _( _: m; R# }公仔箱論壇4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。公仔箱論壇# x: E0 w' f. r$ D5 C2 @2 m8 |
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) s: \4 h8 P$ Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。 v, R% j6 I2 ~& [5 V' E
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。5.39.217.774 G' }/ B9 O( L5 F
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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* e9 A, ~! B% {5.39.217.779. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。5.39.217.776 H- S2 ~# ^: @/ \- ?5 `' e% Z; c
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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。 z! G& ]' w O6 `
. X6 s% h6 [0 t/ l6 \注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。2 U9 S# B+ B# L: d4 i- j X
' T! {$ N/ h Y$ Y6 R0 b' d9 X0 ~公仔箱論壇11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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12. 加入牛油酱。。。5.39.217.773 k1 V) Y3 X1 o, R. Y3 X1 L* {
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13. 盖上锡纸。。
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 h' _$ b: x& k" d
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。tvb now,tvbnow,bttvb6 E( a$ @$ @( [0 S+ R
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發表於 2009-1-19 04:37 PM
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