魚香肉絲3 |* A* [2 `. p Z6 I$ G3 a9 m
! ]# s6 ~# m y1 K
- Q! m: h# L' o- R7 l4 M公仔箱論壇材料:
9 J7 \( K" u8 [/ r) o瘦豬肉半斤
, ?3 f2 s4 q* O5 F1 Ctvb now,tvbnow,bttvb荸薺6個
5 r+ W' {3 N$ S+ N3 K6 y+ n( w' l8 \乾木耳2大匙
! I6 w: Y4 g- m% M y1 Z5.39.217.77薑末2小匙5.39.217.775 _) q. z' h, v! N' N/ p
蒜末1小匙: x( P7 [4 U/ S6 }& k: P
醬油1大匙
9 d8 G, R* X6 Z( ^! K太白粉1大匙
5 Q! N8 }6 I z- }# m" f, _tvb now,tvbnow,bttvb油3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# x2 }# S0 d4 u& h+ b+ L& {
1 E: b$ f0 h) g! Q3 A. D5 x
5.39.217.77- {( {( C) {* J' I
醃料/調味:5.39.217.77* }! T6 s) l* Y$ L4 Q
蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X8 n5 p% [7 ^ q" w" z
醬油1大匙
* s8 @+ t" N# q" W8 Qtvb now,tvbnow,bttvb醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W& f: e; \, h* J8 L1 y+ L
辣豆瓣醬1大匙1 F( v5 ?$ D, G/ R$ e- }- f
酒1/2大匙
3 t$ o1 e- Q) {4 rtvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙
) m" Z: K7 A) ^1 f% Atvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ K( |/ M) L
太白粉1小匙
- @4 ~! x: I" D9 x6 {2 {8 {3 t麻油1小匙+ J: Q( I a: {+ y1 B+ a8 r
胡椒粉少許
, t3 s; O4 t, l5 v* j: \5 l: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" D/ p0 V# K7 {
/ }3 C Q7 Y i製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
9 E+ ]0 w( d9 O, E0 @( U5.39.217.77
% Q2 m6 K# f" Y' A+ ^5.39.217.77公仔箱論壇3 R c6 X& f3 r# W: v5 q( t
2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb, G: `; n( B- @
去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. r' ?# `% i2 E3 b. D% w9 }
公仔箱論壇7 P( e& ?) _# b; Y5 I4 O2 ?
7 t$ {, U4 W' o; ~& c5.39.217.773. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
# q& K& y9 D" D, L& C4 f! D! f之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
# O6 |6 [6 P0 [# v. r
1 B# e3 N0 b: }: _# m6 z- S# A. R1 j6 W* U j
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
| 
