魚香肉絲
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0 p/ T2 E5 h9 Z# `% H$ D- Y' Z8 n5.39.217.77材料:公仔箱論壇- T- q4 Y2 u4 i9 z! u% U
瘦豬肉半斤公仔箱論壇( Q+ X! Y o! Y1 A, _
荸薺6個
% A( M9 g* a3 N, U8 l+ y乾木耳2大匙
, W5 S4 |0 o2 D7 @% [! _薑末2小匙
# i7 F" M, x( ]1 Y蒜末1小匙9 _5 j, @( I5 v( e$ H0 y4 ^& b
醬油1大匙9 J/ s. [& O( T. ~' S& g/ v$ {% m
太白粉1大匙
8 {4 Z1 Z) B* P3 `油3杯- p2 C8 M' z: \0 t# ?( X0 A/ q8 x
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8 p C! C2 V! F; `( htvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 P2 V9 F3 ]; G0 P: K
蔥末1大匙
( N K) O2 z1 s* i+ `) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
% }8 _/ q; [( k* o8 Y+ Utvb now,tvbnow,bttvb醋1大匙
% y2 }7 ?- m$ H1 \辣豆瓣醬1大匙
; m, L: l, [" V0 o' k* l# Q1 w' d酒1/2大匙* \1 c# Z" ^& F5 V# k# n- D
糖1小匙公仔箱論壇* ~, H; p- ?, M' b
鹽1/2小匙
3 S! \/ z8 a! m6 K z% i公仔箱論壇太白粉1小匙5.39.217.77- }& l) Z+ G: P w I
麻油1小匙- k8 H9 H! n" U2 D' {
胡椒粉少許
# [5 l U, j0 p/ c( _' e4 g公仔箱論壇$ P- j& Z. O2 ^
9 C0 E4 j2 A1 F製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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/ X- {- Z f7 t, `7 @# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
# h) Y9 z a$ I, }去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
8 D+ W% R- e7 G1 [, g7 A, r4 u, @之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.772 k2 ^8 R2 Q5 l6 X3 w9 x/ f
; s! D0 `( E8 L, s& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i3 f' H: ]& ?& v7 B6 S- H
4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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