魚香肉絲
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材料:
! F7 J% F( B# Z1 C- x( W3 c5 ]瘦豬肉半斤
h. F4 Q8 H. z荸薺6個公仔箱論壇1 R( T3 p8 d& E- J
乾木耳2大匙
9 g$ p2 e2 }" [* @( N* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末2小匙5.39.217.772 t6 w1 M. j5 d
蒜末1小匙
2 a5 ~- H- A" S4 a2 |+ y6 p醬油1大匙
: {5 G: \4 _% I% M, U公仔箱論壇太白粉1大匙
0 b8 N, F+ w/ R9 {5.39.217.77油3杯
4 D& q' l- a o4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 n% `0 t9 c; ^2 t' o
9 `1 N) M& l" Q+ E$ l) U5 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
' m2 e1 m0 p% g* k+ p4 g公仔箱論壇蔥末1大匙
1 q7 M* ]% \+ O1 W/ u" R+ V5.39.217.77醬油1大匙
5 T4 a/ p$ H! H/ A1 I5.39.217.77醋1大匙
/ N# r# `6 q: H5 ~2 Q# ^公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙5.39.217.77/ N+ x S8 K! H/ ^! u
酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y3 E, O" f5 }: l7 _/ L* t
糖1小匙5.39.217.770 |. B# T0 O# v' }5 n1 C
鹽1/2小匙
- N2 V3 l- z0 Z4 {' m2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1小匙: r/ P6 U) l$ m( R. M
麻油1小匙公仔箱論壇; w; }3 ^- T Z/ s
胡椒粉少許
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5 E; t* X" [: L, O, n+ W5.39.217.77公仔箱論壇; A( ]$ m" l! b3 }) i/ a% T
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb' K {! c5 q7 V; K- P$ X6 v6 H" m
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" F7 I+ H- B2 Q2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
& H: h; n( v3 L/ t去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
% s5 l+ c2 a, N8 `之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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