魚香肉絲. L# C m+ S1 f- C# M
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3 X; T, @( y7 E* K4 H材料:
) S Y' p* Z4 u5 |, ] S5.39.217.77瘦豬肉半斤! L+ u1 }* R; g& k: }) y$ z
荸薺6個
; v7 D" y9 Y6 x3 k乾木耳2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [% B+ V, [1 K" V/ U- e9 ^( X
薑末2小匙
( P% s) t& a. R! Q) H1 w$ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙% F( C, k% H S- t
醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, v3 j6 N( Q: C) D S/ x2 f
太白粉1大匙
# d- _1 c$ w$ A/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3杯
0 T+ W$ N3 z- f4 F0 Y7 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" F: V* S4 |9 H% x
) d) r% f& |0 i) T6 I4 F
醃料/調味:
# D; m' W2 o, o0 etvb now,tvbnow,bttvb蔥末1大匙
9 N* f+ i2 J( [tvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙5.39.217.77& S% ?. A* P( H7 a$ J$ Q2 G
醋1大匙
) C5 O6 D' {) @6 R! D$ W. Otvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙
& {' A9 R" h0 K% ~# D5.39.217.77酒1/2大匙* t6 n: r& F/ Z1 ?1 H
糖1小匙
0 y/ B- e2 v( z1 |, H4 X. h' K0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 E) E! I+ ]+ T: I% Y* k
太白粉1小匙) e1 e+ @- n; N6 h, p3 M
麻油1小匙公仔箱論壇# c& [0 w. o8 F4 x- h
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 |! d( m5 P9 | h" _
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; g* C# `5 d |$ l% O5 ?製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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& T, \ b' B" z9 a x9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s- k' g( n& N! ~4 B9 m( g. \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺: }3 V: k S* Q- y! K
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇/ ]* i& R5 B7 A2 e
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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" F& X- T B: `1 C) N" B4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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