魚香肉絲0 I" U- r; O0 K' v# D
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材料:
# Z- i" s' h2 }; _瘦豬肉半斤
7 x% i3 P. Q3 n" N4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺6個公仔箱論壇4 ?2 J1 H9 A+ d& P' A7 Z1 o; l$ d$ ^
乾木耳2大匙
9 q/ s3 s% c' T( [% Y) v8 I& Z: vtvb now,tvbnow,bttvb薑末2小匙
0 w; R. ] R5 B8 a/ Z* U6 S: z公仔箱論壇蒜末1小匙5.39.217.77. D: O8 M6 F* a0 [
醬油1大匙
7 F% u6 H7 o. v5 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙7 q7 Z( L+ Y* X" i9 H6 o: H% @
油3杯公仔箱論壇. R7 m2 Q( a% e; z
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5.39.217.777 I; `# u- _- l. e; G1 o' N; f
醃料/調味:
2 M) n3 h# ]) B: Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥末1大匙
2 l. I2 d( L( O9 O! k$ s# c) b+ N' j醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, F5 _+ x, W; A" ~/ B/ H0 W
醋1大匙- `: d. G2 R* I2 p6 ]/ d
辣豆瓣醬1大匙
/ y% {8 c9 b0 M5.39.217.77酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 p: v8 I' `; t" |9 l4 H2 ^) b
糖1小匙
n0 g9 U/ M" S$ }$ q鹽1/2小匙3 b& y3 N$ ]5 E8 G% x7 a$ l; r r
太白粉1小匙5.39.217.774 l7 }' G& e) f% E& t3 o$ F
麻油1小匙
; c4 b5 C: X9 V: @' P+ x) C公仔箱論壇胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 q# e4 g' V* F) j/ u% ]$ O8 R' @
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb% }- e% w) X4 Y$ y: Q. U) Z3 C% M
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; x! c! ~! D; q; j2 t" H2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
+ K* }. \" n- k1 S& n; q. E去皮洗淨切絲
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5 t; j. H) u; } a- f/ d/ L5.39.217.773. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
, r) f5 O6 P; M) ftvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.77" W, A! Z: U3 N7 A6 b; _% A/ x
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( ^( v0 C' F2 X; \# F8 P4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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