魚香肉絲
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7 f7 c+ V& H0 g1 S材料:
" N# J/ ?# _0 Jtvb now,tvbnow,bttvb瘦豬肉半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( O a2 |( {; R7 m
荸薺6個
/ ^9 T0 J A' Z' w! c9 A5.39.217.77乾木耳2大匙
3 b, i7 C: I7 Z' ?- ~7 M5.39.217.77薑末2小匙5.39.217.773 \& [0 F( L: E; i8 }% w
蒜末1小匙& a0 m4 a5 U, s8 J% u; a5 o1 v( E
醬油1大匙& t' _! A4 J' [0 M e
太白粉1大匙
4 }0 O! p) [2 \: R1 i) F5.39.217.77油3杯公仔箱論壇( P$ e& W/ H% a& @, v5 z# V
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醃料/調味:8 d8 J! X4 Z) T( o6 {/ |3 c }
蔥末1大匙公仔箱論壇7 m) T( Z) o- ` U& S. e
醬油1大匙
5 W* y; X/ ^1 t公仔箱論壇醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! M+ b$ C/ E# u% N
辣豆瓣醬1大匙
' s1 G9 a1 w+ x* X. s酒1/2大匙
/ Z1 ~ M( C" I ^8 x糖1小匙5.39.217.779 j/ c3 a$ F- z$ j# x2 I" X. [9 K% I
鹽1/2小匙
6 K8 T U2 {, b1 {$ U太白粉1小匙5.39.217.77+ x' l% O( k: d4 W Q% x
麻油1小匙/ ^3 O; w) H8 [( E: _& Q% @
胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇9 [- @; u3 L. F8 F k7 R! l5 B9 I5 j
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
6 c5 Q1 Z, O9 l4 [4 j' K去皮洗淨切絲, G" z A+ v( p( ?5 {) }/ s
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& z a g' `" W. k! a' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過& j9 l0 H/ c1 }
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)2 n2 V, F) R) h2 M- Q! ], Q% M
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8 c7 M3 w- W8 C' K/ d5 C9 R1 n% i公仔箱論壇4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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