魚香肉絲5.39.217.77+ r; I) p; s+ r; E3 B/ ], u
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& h% B+ ?* f) b9 W$ i7 {
瘦豬肉半斤
7 m6 N+ d5 ?0 B; U7 T' T7 j荸薺6個4 Y/ ]! u. W0 p* Z# B
乾木耳2大匙
' q8 v6 r0 J# y( o薑末2小匙+ v4 \* m l# h. Z* `
蒜末1小匙
3 \- l6 k: {+ c5.39.217.77醬油1大匙5 ?9 p/ S2 g$ W* o4 T; S
太白粉1大匙
# \3 J4 s: d0 E) A2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3杯
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3 t5 ]$ J9 k5 \6 f; B! g醃料/調味:
- T. l# R0 f* `蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 I! e3 s' @
醬油1大匙
# z( m, T: F5 w* v) Z醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s! \; a, Z0 j4 W. G2 l( [
辣豆瓣醬1大匙5.39.217.777 w/ v1 S0 d( r1 o2 R
酒1/2大匙
8 X1 ]6 q' K; |( I( S8 R7 n糖1小匙公仔箱論壇. K4 y# d' k l) c4 b ?
鹽1/2小匙
2 E' I/ z# k# {" @4 Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! x8 w$ ~( p1 l" v. o0 w; ]
麻油1小匙
6 N5 }" v- M5 t* w9 h1 ^# V4 _$ M' Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許% t. X& k, |$ D
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1 Z. S5 H9 u. x& ~+ y5.39.217.77製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb" H% O/ z/ c8 S) {# X$ y9 i
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
1 M4 L" C2 k+ F3 T- ^之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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% X/ e% j; j( V7 `1 Y5.39.217.774. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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