魚香肉絲/ ~+ A, a' F9 j% e
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) M8 B+ v5 u) ]% e材料:' z# W4 k2 ^( P e4 \
瘦豬肉半斤tvb now,tvbnow,bttvb \& L5 z i8 q. R t2 b0 b* @4 E
荸薺6個
- q( f4 D5 `6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳2大匙
0 Z6 l; n7 h9 o. G9 @5 r$ {薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 C( b% @7 d' P, [; T7 ?
蒜末1小匙
4 y6 q, w/ M: l% @+ g, y醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N- t1 I% T* m0 j8 J
太白粉1大匙
- q8 @6 r# Q( \0 [ ?公仔箱論壇油3杯
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醃料/調味:公仔箱論壇* C$ W% B' k1 p4 J4 G) z. o" E) m
蔥末1大匙
4 Y5 f7 Z0 P0 D5 A公仔箱論壇醬油1大匙
$ W! r. B% y" `: v+ I# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1大匙
# J: ~& ^1 S h1 x: b: f+ ]tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙
2 ~* _$ e! t2 ]) p4 @2 B酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* n' |: l/ Y" \
糖1小匙5.39.217.770 X9 a& g. n1 l: ^2 J$ ~
鹽1/2小匙公仔箱論壇 _, p+ H) A" e0 ^/ P
太白粉1小匙
8 z6 b; p6 [( k9 U0 ^0 ?4 L# M6 ltvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙5.39.217.77, }) V. d; o- H9 |8 f
胡椒粉少許公仔箱論壇& P* z2 Y( p6 _) L
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
\9 b8 m3 O! l; y去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
! s3 ~1 t/ J- ?) w5 o/ C5 ltvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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0 {' S6 Q9 i: G2 H2 }4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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