魚香肉絲
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& Z1 J/ c# s3 J }tvb now,tvbnow,bttvb
0 H+ b% F. N' Y" |9 h/ ?' l材料:
- k- f5 k& B" M$ X, ]公仔箱論壇瘦豬肉半斤
" ]4 B; B* ~! n5.39.217.77荸薺6個
9 O S& T, F9 S) O2 Y, h& Ztvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% y8 n5 c1 H* f% h
薑末2小匙
* R# X' k8 z9 o$ \tvb now,tvbnow,bttvb蒜末1小匙
; e: G9 |2 A+ j) C& qtvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙! I; m" j$ S K' t' N( ]/ Y o
太白粉1大匙
& h( J' J+ N0 C1 P% t! U( g2 c5.39.217.77油3杯
, D/ `* Z; G$ A- Q# H公仔箱論壇% |! ^- e$ r8 P4 \# n o7 f* U
5.39.217.775 I1 }+ O1 v* l1 F5 l Y3 J
醃料/調味:
9 Q8 a `/ D3 s- G) ~5 _2 ^蔥末1大匙
$ q0 K o6 a9 p8 P7 S) C, Z( G4 q5.39.217.77醬油1大匙
8 ~5 K) b& J3 i7 Z5 {- m公仔箱論壇醋1大匙
+ ^4 H' _# m& I5 s# K; T1 E4 Z+ ~公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙
9 u5 w Y% u c% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2大匙
' j# K. e5 D' `" ]) u! ?糖1小匙
7 x8 w' x5 M- |2 k% K) X鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?% H5 Z# e$ p1 P/ a. n
太白粉1小匙
; X& ]7 d( T# {7 U" o! Q麻油1小匙
0 t9 F7 J5 F, i3 `5 ? @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇, `) N# S6 Z `4 N A
4 g3 _3 m1 v" v ^tvb now,tvbnow,bttvb+ a' E& \, i6 X' Z6 {& I- \
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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* G$ k3 ~: \* S3 m& T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W6 a& o4 T4 p' D- W5.39.217.772. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺; M6 g* B) @; w t0 N. [" J
去皮洗淨切絲. B8 m0 G8 k5 f' N( [
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; `( a: Y( a6 [1 j% a# s, d# `/ L$ O公仔箱論壇3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
9 ]" C9 w5 Y* l9 Y, ~5.39.217.77之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)& L! S4 f& n2 ]* m8 D/ c- k) K9 z
0 E( s; P! ?, |& p' h6 B" r公仔箱論壇
0 v( |! c; ]0 u& u: Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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