魚香肉絲
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材料:
$ k9 w5 g& a8 `# b; T& L; R5.39.217.77瘦豬肉半斤
/ f8 t0 `7 y, L! Z+ k8 `5.39.217.77荸薺6個
# }9 a( k( O" h9 k4 j( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳2大匙
5 g5 R \0 S. s8 C0 R- M+ t- ~公仔箱論壇薑末2小匙) V7 F/ p7 v! M% H3 g# T0 ^% u
蒜末1小匙
$ f _; j$ a9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
& k3 }9 I) t( v% l公仔箱論壇太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: n, t7 Y* y* h8 F' B
油3杯
- a. x/ A" B0 ^6 B8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 c+ I9 U% N" m8 {1 c
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醃料/調味:
" @) K- k& ^ t0 P8 [' ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {! K$ j0 \/ u& t" m7 f0 r( s
醬油1大匙
1 E2 T+ w/ }$ ?6 s* ltvb now,tvbnow,bttvb醋1大匙
! \; E1 I* y5 ?! w, N0 ]公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙5.39.217.77) F) D% j9 G: M8 h' x4 P
酒1/2大匙( a2 F' Z& O b
糖1小匙: |8 s$ o2 J5 S3 j/ x. W
鹽1/2小匙
9 L4 M3 f2 A0 S. ~- Z3 ^公仔箱論壇太白粉1小匙
$ M; [& J/ H" X" A. s* I d1 {+ ]麻油1小匙5 s$ P- x) r( r2 C' l' j
胡椒粉少許
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0 z: P6 z5 ?* U8 u公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb) A6 c8 _8 C7 n4 O6 _9 u" t' T5 `
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9 T& [ w* g! j2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 u$ T6 {* m; F# ?' ~. i
去皮洗淨切絲5.39.217.77$ C& c5 I7 |" k) j9 s; ^4 F* N
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1 e6 l6 a6 S- O3 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
) {' m2 G6 S1 t之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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) y) U; u: k$ x- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @- J5 X/ ]1 F0 h! d公仔箱論壇4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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