魚香肉絲
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材料:5.39.217.77# a4 y$ w- t% D4 k3 v- X
瘦豬肉半斤公仔箱論壇% y+ S) v6 [/ I8 U: j1 ~3 C
荸薺6個
* l2 G/ c$ S. J' S0 f1 A$ y公仔箱論壇乾木耳2大匙
& o v y7 c9 q Z8 E1 V$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ s0 g! [: `
蒜末1小匙公仔箱論壇/ j( P- a6 G! o8 S6 y
醬油1大匙
+ {% G/ [3 b8 {5 v' Z: ~ W/ J5.39.217.77太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* {- p* i; P: F* R+ b
油3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 x- _* W; c0 ~
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醃料/調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( A$ r, h8 G9 u4 t3 P% {
蔥末1大匙
, u9 f; d- \6 ~' q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙公仔箱論壇" ^7 y P" T* b7 b# V& p
醋1大匙5.39.217.779 K3 r% a8 @; G* [" V) y! K
辣豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% A9 O# u+ z! w+ k5 Q, V+ M$ s: \
酒1/2大匙$ l3 A8 J0 u6 W; \. e" o) P
糖1小匙
$ Y" s7 w5 h$ V N7 l- D* I6 W( a3 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙
4 l( _; X: u! J- [; N) P4 ?太白粉1小匙公仔箱論壇* p- T: T1 x% ^, W0 C3 V0 |
麻油1小匙: g- O5 p- O6 Q9 g1 [, j7 G
胡椒粉少許5.39.217.776 ~ p4 d/ A% d" K. N- P- ?0 |
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5.39.217.774 G0 r3 f1 A2 c! _- k/ x
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2 n" Z* w2 g& C2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺9 E3 l) W$ r3 [3 o5 o" G* h
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
" w1 M0 j) a' \0 i: {# B8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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