[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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6 c4 P/ _( g+ V, I2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。5.39.217.779 g" P* Z; j6 o- x& o& X) [/ i/ ~
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7 y3 t' r( A9 G3 {# U, H  r公仔箱論壇3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ K6 l+ Z" z7 M! d' U
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。