[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。5 _: q) R0 f% G1 A3 G: C
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下面介绍做法：
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椰子炖鸡：
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' D$ f8 L( s( J4 D% _) H% S5.39.217.77配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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做法：5.39.217.779 }$ @$ C9 Q: O& V9 M
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3 s8 A1 ^, w+ W% W8 ~+ o1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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0 ~; B3 H/ W$ l" @tvb now,tvbnow,bttvb2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。5.39.217.77: @8 s! p3 H4 h, I# y* c8 x
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+ Z; L) D: b7 z! O* U: O5.39.217.773、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。5 H3 U: D, }0 F4 x0 c; d

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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。