椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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3 Y5 F1 c% l) |# \8 L椰子炖鸡：/ G$ H' }% ]" f) ~9 R4 c
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, p4 q+ m" N& L: Jtvb now,tvbnow,bttvb配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。tvb now,tvbnow,bttvb Y- `# h g1 T
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做法：
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。! z' A, w4 E+ a0 q
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; R+ s# [1 l ^4 V3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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