材料：
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" s( q% K5 c% Q# o7 e5 L4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) / w6 Z6 `* n J* r% E3 [) G
葡萄乾 ... 30粒
6 f4 ?8 H1 D3 c$ {2 a& [' `& p5.39.217.77奶油 ... 50克
3 u3 ]- F' F' J3 Y) d% ~糖 ... 80克
! y/ A' H1 l3 w8 ^( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 3個
& P1 f2 h8 q% P5 v9 S# Y公仔箱論壇洋菜亮光膠 ... 少許公仔箱論壇4 L! }1 d, B$ m9 E) w
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A 料
: I& S, |! P$ V6 U0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! q; T1 D' Q c, }
乳酪片 ... 6片(125克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* ^! t2 `6 s0 K6 S
牛奶 ... 1/2杯+2大匙公仔箱論壇4 B: a4 Q0 t. r
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: @8 ]8 W+ n: x9 s5 U7 u! T公仔箱論壇低筋麵粉 ... 20克
/ c, t5 T! B1 o q" ^$ J3 t& J玉米粉 ... 1大匙
* v/ [5 ^, \0 F' G- E# F, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j/ T. p5 j+ }9 t1 K+ r( m公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 ~8 o9 b4 Y3 T9 C
+ g7 ~6 z& G+ ^' J/ t1.烤箱先預熱至 160 度。
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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: K4 t: B' L2 \/ R# v2 c3 ?公仔箱論壇3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。' d% C+ b1 h$ a5 `" w
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4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。, G9 y Y. ~( ]6 |* {" n+ Z9 j
6 M' D; V- L0 A) X) \$ G8 utvb now,tvbnow,bttvb5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 5.39.217.77: ]% _# z6 p3 k1 _
0 B9 g$ C% N4 o; {: ` T) p# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：公仔箱論壇1 c9 {" [/ s1 l" p( w% b I
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。tvb now,tvbnow,bttvb* y" h7 G Y9 n' g8 V6 s) ~
5 A1 v+ z0 h: {$ t0 W4 \# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 @6 q! x! ~/ y5 t$ I% h
+ R) I$ y4 P$ [" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
% M0 u+ p8 i# w! S; Z3 T+ J0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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