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; f& B/ G: z* X/ f/ ?, `$ \ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ f" Q; Z q: e* Z( F2 y
A.細砂糖 35公克
+ ?9 ^5 j$ ]7 F5 s: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100公克公仔箱論壇; H( U# E2 B, v3 @1 `
冷水 105公克
* e l3 s' I; d5 {. J8 t; t+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.棗泥 350公克
0 \) I' b0 y- D) g& S1 p: ^% M# W. a公仔箱論壇冷水麵皮 350公克
, Z. J# F" ?; L# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F0 Y Q7 B! p( V/ [
2 Y& n% a, ?- O7 l3 m【做 法】5.39.217.77# L& W0 v& U {
1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。
; d+ c& U: Y! h2 g9 U: P公仔箱論壇2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。5.39.217.77# {7 e' b6 x7 d7 H- i) x* {
3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。4 w" ~4 O! F; H5 |: ?! \$ S
4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。
4 A" C9 n1 w8 k( S: L( H2 s7 C/ P5.39.217.775.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。
& }3 t6 _: o5 r+ u8 r6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。公仔箱論壇" e2 v0 w5 b5 n4 o1 q3 U+ s! \5 L
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8 ^/ N: z1 R' |- h# _* ]5.39.217.77【備 註】
& S, a+ @4 L7 I% _0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。
Q$ Y q1 Y% ~. V5 E3 Z5.39.217.77冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
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