主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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, V7 X; O" d8 Z; k; R+ \5.39.217.77配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉; k- R8 K, a0 e1 m# d2 L
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制作：. O5 v, J" t# b4 O5 [' X# F
( \+ n( d- y' v5.39.217.77一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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. ]) _/ R: y- }+ z$ U9 f/ S5 D5.39.217.77三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。 r! C# I% f# Q$ [, S9 P
$ H, A6 o1 n& W5 Rtvb now,tvbnow,bttvb红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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5 \4 G" l" {6 `7 v) A公仔箱論壇四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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& ?3 y9 B* A4 H( M$ Z/ z公仔箱論壇酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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. y2 K8 M' N8 A& Q1 T' G! w' d最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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8 A9 G5 M i: x" U' s5.39.217.77盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞tvb now,tvbnow,bttvb( w% g. k/ L* d8 V) A3 X
/ f H# e, P$ v& F: {tvb now,tvbnow,bttvb到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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