主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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2 V) ~% c$ T! j2 A公仔箱論壇配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣公仔箱論壇4 ]+ ?, u7 k) l. M! M5 O0 w2 ]/ y
, f" G+ ?& o0 C& O: N9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。tvb now,tvbnow,bttvb; B5 o8 [- d$ k/ u5 v
# g7 P( [/ P3 V; }. D5.39.217.77红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、9 s% M/ k- g i/ O6 M( |3 W; p
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，公仔箱論壇7 h, q K; Q9 h; y) p3 ^
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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" u; v% V" @% B( ^tvb now,tvbnow,bttvb五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下， [: W( j3 d$ O0 Y8 C
0 L$ h, s) |! W盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞5.39.217.771 x+ @" J0 a: w, W$ P
- Z% u# s2 F$ F/ F5.39.217.77到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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