主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣- u- Q1 }7 N$ c! c- M& G- W* Q2 j8 N
7 x" i/ |5 o( V: ntvb now,tvbnow,bttvb调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉8 C/ q* x: ^5 z+ m! {/ V
% T$ z( d; H( {: ?! `& H% q制作：" W/ v+ S) Y: a$ {9 h8 k! c7 X
8 E9 H" n9 g, d, w9 v) m一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。$ s2 i4 v5 f: ~ b( Z2 A2 p
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。1 v/ C3 K1 m- f& k- m
, G4 H9 C, K4 G1 k8 E) qtvb now,tvbnow,bttvb红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
7 I8 k' Q% s' k. `& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 B" C% k2 K+ N8 z9 A) L6 F
四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
( q5 Q) b. Q H( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 c. o' e" t l
酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，5.39.217.775 L2 v+ U P7 X+ o" [
8 J" J! G( P$ i9 F; K公仔箱論壇最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。5.39.217.779 } p9 S0 h- j6 g) O+ {
% H3 c3 T/ m$ Q/ G0 G& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，公仔箱論壇* x; S# e, d+ z) ]- h
$ \- I) C. u& L, j2 M' r! z3 \5.39.217.77盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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