图片： - x8 {7 c+ o4 g7 }. L
 4 g4 @" \' S( h( [, V7 v
瑪德貝蕾 (Madeleine)
/ T7 h# w8 f; L7 v( v
4 D+ V1 n. `1 O1 z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U6 O& m3 Y. e/ Q Z4 }+ g公仔箱論壇 5.39.217.77. Z1 W7 W: p* F$ t D
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb! l0 r0 G6 n. `
材料：可做22個
; s1 e; v2 H. t Z4 U/ I5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g
- a) l! w- o& d' j! C6 Z. \& n全蛋 4個 5.39.217.77# H t0 Z; m6 h& J# {0 |5 k* J
細砂糖 140g % S5 F1 w3 G$ N7 u
低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb, _; m! ~6 w5 v
泡打粉 1茶匙
8 |) W$ ^7 c9 e公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
3 k4 c( P5 {1 o! r5 [9 k5 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 S7 ?9 J) R; v p3 P
3 u0 W- R% O" P5.39.217.77準備：
6 W9 J* N% O0 R8 @% c) D, G- b
1 {* G1 Q) u N% A) n5.39.217.771.烤模上油上粉
( L5 h( W) E) y( M- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
* ^- h4 G: M+ Y7 k9 |% K+ ^ W5.39.217.77
$ L* z# ~2 j2 ?2 L公仔箱論壇2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]( j9 i# e4 q' a
公仔箱論壇9 s6 p1 {2 ?# m7 U. k7 P! W
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
0 v/ J4 i4 L7 Y% y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l1 D: c- ]5 z4 J5.39.217.774.烤箱預熱至180度
' X! f! p" c* n- w
. T9 j0 s1 {, M3 z8 O 做法： / \& }$ s7 q/ S
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇* K! N) M* Q& W9 @3 q6 M* X! F
) q" r% J$ g: G- q5 P$ E; C
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
' D, t+ Q, }8 G5 n' t8 _) Atvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
' z) }. |: v6 M& f$ z; @公仔箱論壇
9 M. t) l1 Q- b* s( |! L1 o" I# \公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
8 o7 D1 }1 g* Y
+ T" `. o* _8 X" s3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
! ]; y/ ^0 z2 H) K. h$ ]5.39.217.77) A, b$ X5 e; B0 M4 {6 W4 M3 t7 Y
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb) N; n# t- i, w r2 A* X1 t' @2 b
& \# A& N2 i1 K7 P, m( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
| 
