[美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine)

图片：

瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: q) |+ J" L) _" w) w& m# W
tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 E: m( s- |) ?" ~8 }

# M7 G$ R2 s0 b, f6 p
名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
材料：可做22個
無鹽奶油 300g " x; L! q2 \$ V4 |/ a
全蛋 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% r+ D7 F+ @1 D9 V
細砂糖 140g
低筋麵粉 280g 公仔箱論壇/ Q/ @8 @$ V( e) j
泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Z( l* e) t# S. p
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 W- u9 J0 ^# F( ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ T" _. K; ~# D% K. P

準備：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 c! z& ]1 R) [
1.烤模上油上粉
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。使用前先把模具放入冰箱冷卻） . |5 _2 A. N5 j& N- }/ o: C  {1 E

2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {3 A" |' a! a: X1 U

3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 5.39.217.776 W: }+ E5 e; s0 b

4.烤箱預熱至180度5.39.217.775 L) j7 V! _& U# w) g0 e& q
( ~0 c  `9 S0 H- N/ k. E$ E# c0 j/ R
做法：
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
; Y- R: s1 x, s% m6 K
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇) E; z0 U9 f/ p0 y5 C4 b
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）

2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵糊，再以切半法拌勻。
( L/ a1 l2 E3 X
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 e  f& M4 ?6 |* w
公仔箱論壇% N' H5 u9 I) h* P( F& a
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇4 z- n' x6 i- J2 {+ A$ L

5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。

收藏分享評分