描述：薰衣草餅乾 口感甜脆: H5 b& W1 V& M/ W+ i) y0 f( o
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8 C$ v. Y t I" k" I9 X公仔箱論壇 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味6 G- f& E" a6 r0 a/ L
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& R" P: w! {8 A/ T& N' b- U& Utvb now,tvbnow,bttvb 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
7 c7 v# T; m0 S |" h1 t/ ]; d" D" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： 0 X' R6 s$ K) _8 y* ?* y$ [ M: A/ }
, X4 `( j( D8 J3 \/ w% p# x 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: G7 @) | T7 e$ B) a6 S8 }
2 E* p0 p$ t' B( T7 m. ^4 G公仔箱論壇薰衣草餅乾 口感甜脆
3 M- T; I9 S3 u2 q& O2 k' x9 `材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)5.39.217.77: M; G! _) v6 G3 y( }" T
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1備料
0 I. y5 ]+ M% D; q 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。( _( n( v; Q Z+ P, v, X6 I9 H" s: k) w0 `
, B0 h0 b7 J: G2混合5.39.217.77+ T/ M( y" {3 O9 O% w8 y7 k
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, S( |% u( A
8 I, M6 A: V2 M% `' x! |3烘烤# y# o! V: d& N) a5 ]
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。公仔箱論壇$ ~6 I T* w/ D$ ]/ n2 \
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天竺葵卷心酥 香脆有味
( a( F: Q! x0 ]& b5 A3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
% E; Y5 u& x& d( I1 }4 Gtvb now,tvbnow,bttvbTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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( B! F7 z; n+ i2 ~! t htvb now,tvbnow,bttvb1鋪排tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ I8 m) E" E6 j
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。tvb now,tvbnow,bttvb- q1 N* Y% w" t% g6 b
9 A4 O0 i/ E6 t- T( ^ J0 w& ctvb now,tvbnow,bttvb2包捲1 X% e7 l2 V! @4 ]; W# [# o
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。5.39.217.777 R- l7 L% s7 b3 C& T3 P
. ]. i6 \* c( I% q公仔箱論壇3切段
! `7 W, z5 S/ b; i4 Otvb now,tvbnow,bttvb 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤
8 y& B3 Z; o% m U- L3 J材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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4 \: W, e1 C0 L& ~% [( O1清洗tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ H2 O7 j/ |- _
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡
+ C' s* ?! G* R2 M5.39.217.77 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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7 e) ?+ P1 U1 O' q+ S: C5.39.217.77每日一招 熱餅乾放涼才能密封
4 H; p9 q! r0 ^( O& S2 z公仔箱論壇 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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