描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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$ z, ]' J! p- l* h% n7 W公仔箱論壇 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇, j @6 f, Y" ?! A" h: J
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+ Y$ u4 k9 r7 \公仔箱論壇 描述：凝神香草茶 芳香溫潤2 y; z+ {+ C+ D
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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5 |6 ]4 P; A2 ^* F6 I" \/ s# L薰衣草餅乾 口感甜脆
7 {+ ^3 T3 Q( U. Btvb now,tvbnow,bttvb材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a. B, R) d* i7 v m. [
( N9 W& v; G/ i' z5 n* i7 R; w5.39.217.771備料
5 R' f0 c) N* ~; P6 _7 w公仔箱論壇 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。5.39.217.77 k Y4 s( c L: u$ B7 j
L3 _) I2 u. f1 n; {5.39.217.772混合5.39.217.77# p# a# T0 J9 k6 W/ L0 w
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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3烘烤
) R) Q' f( ~- ?- ?5.39.217.77 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
5 |/ Y$ r# B Z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 L7 ]6 {1 @
天竺葵卷心酥 香脆有味
, a9 \4 m0 h7 ~) G" {: Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許7 j% U9 m _9 X1 o M9 L
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。8 k: Q& A% b# C! B/ l
( D" c3 m: v. K2 |4 e; D* s1鋪排5.39.217.77/ {3 o+ q6 T7 Z' ]& m: A
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲
m! g/ J. w, {5 X 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; m- s3 S; x- H( C, @
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3切段
1 ~9 \: |9 R% v: r" l 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
8 Y/ x- Q: O6 b+ e9 N! D+ C. X$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O7 R5 V7 B) O, z' C公仔箱論壇凝神香草茶 芳香溫潤
. M6 f f/ A6 F( n9 O材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量$ ] n V" O6 D
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1清洗公仔箱論壇7 b, u& u- f( a! J. `4 l1 Q' w
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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" w8 B7 [( [5 B; f$ E2沖泡
( U, S# H( m5 Z+ J( @公仔箱論壇 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。8 l T" E0 {. T
+ O: a" X2 T+ W* W p公仔箱論壇每日一招 熱餅乾放涼才能密封
. L i$ B+ g2 @8 k. C% w0 Y: @tvb now,tvbnow,bttvb 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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