描述：薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇0 I i" H4 o8 A& G6 C( _% l. w
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, |* I3 h5 G2 ?; |2 ? Y 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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3 a' p8 B2 I8 ^5 w+ z 公仔箱論壇( ?7 v$ ?) Q/ r6 I# R8 n; V
描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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/ r$ o* w; v/ L/ G& }) |tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草餅乾 口感甜脆
2 n1 p. N( v" T6 \0 F; z6 K0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)公仔箱論壇% g1 j3 c0 }" o6 Y' ?1 Q+ {
' c2 V% k9 x) x4 e( Q1備料
* v' x3 o* g [# s% T 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。公仔箱論壇% b! a# D$ R0 |
$ q" A/ i4 V3 M, }# d4 Z2混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- V: R/ z# w. O$ o: [6 }
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ I% C7 C% |; {$ I
- C* E. u' ?0 m0 L7 f& g公仔箱論壇3烘烤
7 i1 c8 ?' p% r2 U9 b) w* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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天竺葵卷心酥 香脆有味
$ l# `2 K) _" D! I# C- ytvb now,tvbnow,bttvb材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許公仔箱論壇- S; _ G+ d' i
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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( B: {" J3 I1 Q% q* g" |$ H1鋪排
2 [9 B2 _1 ~+ y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。tvb now,tvbnow,bttvb6 a( k, ]- h8 v) W' k* G% i4 d
. K/ ~* q y ^- T1 i/ M2包捲5.39.217.77! V) d3 `' ]$ [4 y3 B! Q
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。公仔箱論壇3 n' F* k% w9 @! z; b% n0 d5 }
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3切段
7 O; ?2 B2 V8 R1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。) f# Q+ r; o6 |; D$ E g2 I
# s8 |6 N0 g* s5 q/ f1 m; y5.39.217.77凝神香草茶 芳香溫潤
0 ^0 }, F% y/ u6 c( r ~5.39.217.77材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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6 R, t7 J! e$ y; B% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2沖泡5.39.217.77! r( |" _7 Q* M
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。tvb now,tvbnow,bttvb2 {( d) c2 I2 M% ~
3 ]: O4 s1 r0 {- V& _* t2 Otvb now,tvbnow,bttvb每日一招 熱餅乾放涼才能密封5.39.217.773 f) H' M1 x/ F% n" J
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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