描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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2 Y+ T0 v) e, G1 d, [* a5.39.217.77 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤# C6 P- y. i% f7 q& r
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% `$ b/ B6 P+ N( E
* A% E' O: M6 j! R. a 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。tvb now,tvbnow,bttvb; F* d+ f9 w8 Z6 z9 l
. L& M9 r/ ~3 Z; \: \- ^薰衣草餅乾 口感甜脆
T) z9 U- p8 {& B( L1 i4 X& M材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
* F. e( T: i' y2 o5 t5.39.217.771 ~! S5 h( [6 l+ v h) a
1備料
2 a( {0 l6 n1 R4 l0 K4 b公仔箱論壇 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
- \$ Z: f) ^4 E3 m0 R- `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 p" S$ H2 G. y% K4 [1 c
2混合
" Z/ L) M, n: \8 h' ]7 b& { 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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3烘烤
. X6 g" ^% Z- B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。0 y# P& k' T& e! j0 \- l
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天竺葵卷心酥 香脆有味
! m3 d# M0 t( X; P$ B2 M材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許5.39.217.77& W8 s; y- Z- j
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D7 t0 M I3 v* e( Q; J' r) Q9 \
+ z7 K3 s( H) b J9 l% Ztvb now,tvbnow,bttvb1鋪排
0 B, g# `% e! z& R r* s) ]) R公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
" [$ ]8 ~6 `+ R( X6 a3 F2 D* q! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! ~+ k) S9 b& M) j- P7 W
2包捲
( z7 _4 z& E' J( U8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb ]& ?9 \. ], Z, L$ X! J8 d- H$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 p6 j d6 ]7 J' M
3切段
+ K4 U$ u" C2 G- r8 v9 g公仔箱論壇 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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7 F, r" z* \, M公仔箱論壇凝神香草茶 芳香溫潤
" a$ V' I! w0 u材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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; N& `- K6 {% Z. X1清洗
' m9 l3 K' T8 O' s1 htvb now,tvbnow,bttvb 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! A; O5 G( I" g8 Y
* h% W, i O+ Z! c2沖泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ f' W* k2 S7 V( a
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封公仔箱論壇0 B3 o; ~+ h' ^. P1 V+ R
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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