描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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+ p9 M A" X/ S1 ~+ F3 Y6 N公仔箱論壇 描述：凝神香草茶 芳香溫潤* A+ Q$ b4 ]* q1 J2 n
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 j5 z. w/ t. W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: t( s0 k+ {9 r5 f0 }; |4 Q- C
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆0 O" ~' }6 t2 {: v
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)' F; [7 m: u) w) ^7 ^
! J3 M8 G$ X: I6 \6 z; }公仔箱論壇1備料
# g4 J) o" \8 p' _5.39.217.77 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。$ ]8 C1 ?! l; T: Q# D6 X8 u, V& q
; D, u2 m [5 O* W$ [' p) e6 ]公仔箱論壇2混合
( @( X9 W/ W3 i+ G5 g+ H1 T' r 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
- v+ r1 G `( Q) w$ b9 V) c0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 ^/ A$ i2 F0 y6 |* T: j/ W- ?
3烘烤公仔箱論壇) I9 D' y3 l' i! x Z4 ^: a
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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! M1 o, @6 g7 s3 h* A: k) }; r; {公仔箱論壇天竺葵卷心酥 香脆有味5.39.217.77' ^. p ^6 s# D+ a& ?! D. G
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許5.39.217.77; n! y' @. P1 j7 g
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
- h& d- O) H2 \4 u公仔箱論壇
" I. a# Z# c/ G& u! o. f! y1 n公仔箱論壇1鋪排
Z$ |7 w! P6 _- P3 k( l8 _ T 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
! C b1 i9 L9 D; q" Q0 j1 ^" ^3 i公仔箱論壇
# {5 @1 E# E0 @, f* ~2包捲
' g* f% K: j* p; b公仔箱論壇 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。0 @0 R; U# R$ C
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3切段- t( k- ]; e5 I/ d8 i6 P+ `5 y
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* K$ c3 v+ b0 d1 e# L! S5 M6 o
; \6 Q, q. z7 e7 o* Jtvb now,tvbnow,bttvb凝神香草茶 芳香溫潤( Z# Y; {$ g% i& u7 k& [6 E4 n, o
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
" a& N* ^3 d* a) Y9 K2 Htvb now,tvbnow,bttvb
/ y* r: [/ u4 ^& R" stvb now,tvbnow,bttvb1清洗
7 Y5 Y' W" u3 ~# j( ?9 {, m$ Ntvb now,tvbnow,bttvb 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。6 ?. a8 j o. J6 b/ r
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2沖泡5.39.217.77+ A4 w3 }$ a6 \
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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5 ?$ Y& F* M0 y0 f; s% F: O3 r公仔箱論壇每日一招 熱餅乾放涼才能密封公仔箱論壇: {2 b: ^( c! S1 C. j/ R
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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