描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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2 B( r# m$ V# M+ ]8 f7 d T sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( ?/ g1 i2 k% _ f0 Z4 K) r0 i
描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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/ d" A7 S# C5 L5 G( Z9 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. I6 R" d7 a( ~9 M
描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
% z( a. y4 A. n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 ^# f/ B" l$ j/ _! G
薰衣草餅乾 口感甜脆, l, x3 A/ X$ e) I S
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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3 |! r' L1 N# }, q" G3 R* {tvb now,tvbnow,bttvb1備料
' ]. k, M1 F, Z1 A5 I公仔箱論壇 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。5 i1 Q8 r$ o6 f- y* [6 x! C$ ^
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2混合
: |$ s# M/ q0 ptvb now,tvbnow,bttvb 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。5.39.217.77 U' j$ K3 I3 o: v
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3烘烤
# D# o, z: ~/ l+ R, e3 b& D 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。5.39.217.773 E: \( [/ Z2 O# R% l2 L
; Y# |' z9 Q9 i# E3 `0 l天竺葵卷心酥 香脆有味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! s) ^3 j r3 q
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
5 l0 O3 _4 p1 g: B, Q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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9 K2 I& |5 L4 p5 N) [) V/ N公仔箱論壇1鋪排
9 b! A; i. w% _) o 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲
9 b. l) ~, X) Y) W. P# r. i4 k2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
8 [, _' V3 R6 L- n! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 b* h6 R* w% ^( R
3切段
$ ?+ ~' Y* ~6 J& i! r& e. M# ?5.39.217.77 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤
* z( p. f7 m1 ]) @材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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, n3 c. Z- c, V+ v1清洗
2 l2 W3 n5 `1 \+ h* c 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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/ q1 Q: X3 ^9 r/ O% L" C, p# m( N6 R! \2沖泡
5 e7 J) z( w0 m( |! ltvb now,tvbnow,bttvb 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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# _. O4 e# U7 t! y w( Z每日一招 熱餅乾放涼才能密封公仔箱論壇; ~. c1 T- s6 Q5 ^3 O/ |
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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