描述：木耳潤三色 微酸爽脆
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描述：和風鱈魚煮 醬甜魚鮮
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: E% I3 b N7 E% B1 Q8 [" d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 x/ x+ X8 i$ I! Y+ }
描述：墨西哥莎莎醬 酸辣過癮
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以「少油煙、健康食材」為主題，做出3道可以在家裡做的健康少油料理。2 T! E2 l) H2 N8 \
0 ]& u6 o" ?, Q( O木耳潤三色 微酸爽脆
9 D, p) F# g+ F! k4 h) d木耳：含蛋白質、胡蘿蔔素、多醣體、植物膠質# B" Z, ]3 p& B( ?
材料：木耳2片、市售蒟蒻絲1包、荸薺3顆、嫩薑絲適量、醬油100c.c.、紅麴醋30c.c.5.39.217.770 ^; n; u) v( w5 h- i
準備：木耳、荸薺切絲備用。) ~0 c* P# b d! t9 u1 @, t1 M
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1燙蒟蒻5.39.217.777 w; I8 x: q* i( L* q }9 D
將蒟蒻拆開，以滾水燙過，再沖冷水去除味道後剪斷。
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% \, G9 f5 E$ z. F b/ l) N2 ?2下木耳
4 p8 z3 L: U; o$ f 鍋中入少許油爆香薑絲，下木耳、荸薺一起拌炒。
1 c; n M& `9 l# r4 w' b( |+ t% `- c公仔箱論壇5.39.217.77& K- ?. D3 ^3 ?
3放調味
7 T* m: i% ~- o- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下蒟蒻絲拌炒後，加醬油、紅麴醋調味，拌勻即可。# Q2 E3 P$ R2 J; l3 Y3 a7 r( L2 J$ \
5.39.217.77 q" B- X5 I/ m4 A7 `
和風鱈魚煮 醬甜魚鮮
+ l6 o) Y- M0 ktvb now,tvbnow,bttvb魚肉：含不飽和脂肪酸、蛋白質及豐富礦物質，所含EPA、DHA是人類腦部細胞的主要成分tvb now,tvbnow,bttvb: Y* q6 U$ Q9 y; P, p+ y$ _7 k
材料：鱈魚1塊、薑數片、水1/2杯、米酒1/4杯、砂糖1.5大匙、日式醬油1.5大匙、日本味醂2大匙、海帶芽適量、錫箔紙1張
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1煮醬& ?% C$ `8 X. R8 B6 Y% r. j
薑片加水、米酒、砂糖、醬油、味醂入鍋煮滾。公仔箱論壇2 d) v3 l4 T- n0 W9 A
! i+ q: B0 A% o3 _$ k# w3 e+ E/ n2放魚4 P( i& m/ F( R: I
鱈魚整片下鍋，與醬汁一起煮。公仔箱論壇8 \. x+ \1 ^9 x* R5 J# P0 U
( k' N* j0 I' _+ ?6 P( S5.39.217.773蓋紙公仔箱論壇6 ]# X% Q g8 r$ |* \
煮至湯汁縮約一半後，蓋上錫箔紙，煮至幾近縮乾即可。
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Tips：魚起鍋後，可將乾海帶芽泡開，放入縮乾醬汁的鍋裡燴煮入味，再放到魚肉上，別有風味。公仔箱論壇8 T; ?/ `, ^* P( a8 g
- @' G; F+ h' @! o! S/ k, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥莎莎醬 酸辣過癮公仔箱論壇5 L* ^$ K( R. z; P
番茄：含茄紅素及A、C、B1、B2、B3、B6、E等多種維生素
- ~0 L6 |9 T: Y: H) J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：番茄、洋蔥、檸檬各1顆、香菜適量、小辣椒3支
2 o6 P4 }3 L# h+ e6 y準備：番茄去皮切丁備用。; d& E$ O% q& u
' j: d1 \! q2 Z+ @, itvb now,tvbnow,bttvb1切丁
, p4 I3 M8 Y7 a4 z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥切丁、辣椒、香菜切碎，和番茄丁一起放入缽中。
# l6 y3 R) g! P! dtvb now,tvbnow,bttvb: }+ f: ~. s" w5 B) v5 J9 o! ?% n7 ?
2淋汁
& p2 O! {5 [' W& Ptvb now,tvbnow,bttvb 將檸檬擠汁，淋在缽裡，與食材拌勻即可。 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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