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[美食介紹] 客家粄粽 軟Q飄香

描述:客家粄粽
. m# O/ k& Y* X1 T6 h1 s# S8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        图片: , ~8 H. g3 p5 ?5 @3 U
                       
$ v2 s2 }+ P4 g0 \                                                描述:變化版 豬笼饭
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1 m" {. S" [' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; k6 l- P* N% y1 s  ~7 q
                                                描述:三色地瓜餃公仔箱論壇' v, n) ^; Z* R5 \
                        图片:
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' |% i7 \: p" [) n5 ^4 ?$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                描述:變化版 客家湯圓
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                         在端午節前示範客家粄粽做法,同樣的食材換了造型和內餡,還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃,除了直接品嘗,也能變成客家湯圓。5.39.217.771 K; y3 _% F0 H7 u( ?

* y1 ]- P; q7 m3 C& F客家粄粽5.39.217.77- K# [. C; |* x2 y1 y3 f# j
材料:圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量tvb now,tvbnow,bttvb0 L: ]* o3 {8 D- Q
內餡材料:香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
) {' a* ~' ^& ~% L( e% @; b公仔箱論壇事前準備:圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時,磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起,即成粿粹。公仔箱論壇/ I  m( n4 C4 o5 p( B1 q
Tips:圓糯米和蓬萊米的比例為1:1。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q$ |  i+ O: {
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1.拌揉; H/ ?; ?: @5 Y' t
 將煮好的粿粹分次加入糯米團,拌揉均勻。5.39.217.77: G& H2 P" z3 C( {4 ]5 x; p& V7 V

9 _6 P4 H/ M; w$ Y* g2 K公仔箱論壇2.炒餡
# K! o' E: m3 [5.39.217.77 將內餡材料分別爆香後混合,加香蔥油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- m. O$ h* `# ]* H& a

' y, {. Q  |/ [( o3.填餡
( S( n8 J+ g: Utvb now,tvbnow,bttvb 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀,包入適量餡料揉成圓球狀,外表沾一層沙拉油。
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$ Z1 e* M- F* [* T4.包葉
3 [# `' E4 ~- M& `. l公仔箱論壇 取2片粽葉包入做法3,以綿繩繫緊後,蒸半小時即可。
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2 W" o+ y' o# w$ m5 }3 Y8 T/ T! i' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變化版 豬籠粄# z1 S5 R6 Z' i/ v  g1 f* X; h4 l. O
粄皮材料:加入粿粹拌勻的糯米團1大塊公仔箱論壇3 |) t0 s0 X1 v! g! ]& V" P0 y
內餡材料:白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許
( D0 N' D* P: v! vtvb now,tvbnow,bttvb事前準備:白蘿蔔絲壓乾水分,將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
  z- N7 E! D$ U4 ~; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:取適量糯米團包入蘿蔔絲餡,揉成橢圓狀並捏出稜線,蒸15分鐘。
- y$ y  m: p, x& R" D公仔箱論壇: `; F5 n4 `) s; z
三色地瓜餃tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 O- ]/ S! S4 @
材料:紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤公仔箱論壇3 \& x+ T( @! _/ z9 t3 b; j$ u
內餡材料:絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許公仔箱論壇1 U$ N! n$ Z- f
事前準備:3種地瓜蒸熟切塊備用。
( ~; ]3 v+ T9 I& o' }8 Ftvb now,tvbnow,bttvbTips:地瓜和地瓜粉的比例為1:1,混合搓揉時,地瓜粉可分次加入,可依麵團稠度酌量加水。
, p- m% P( t3 I+ T  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g8 z6 m3 S5 ^7 ~, w5.39.217.771.揉團tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 T2 o& c6 L5 e% R
 3種地瓜各加半斤地瓜粉,均勻揉成麵團。公仔箱論壇/ L$ u- o+ O0 S* @- g7 r# P: ~3 c# G
5.39.217.773 W9 z. w8 F5 c, m- {9 {0 w
2.拌料tvb now,tvbnow,bttvb# _. ~' b: W5 e. b2 Y" }! p
 將內餡材料混合,攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 M3 c) h* G( u5 |) b$ ~3 Y' j
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3.包餡
- K" s6 M& H6 f% \5.39.217.77 取適量麵團壓成扁圓狀,包入適量餡料,捏成3角型,蒸20分鐘即可
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變化版 客家湯圓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* ~) U; j/ t; W
材料:三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙( K8 h/ G% u0 K) s' @6 G
做法:用高湯烹煮地瓜餃,加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。
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