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9 r8 O" V {1 P7 _" K; Z$ F5.39.217.77 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） * }! U: D/ D( Y3 p: m' Y6 o
材料：可做22個 0 ^ j, u6 Z- E9 d+ G# P
無鹽奶油 300g
1 z' w5 n' L8 S公仔箱論壇全蛋 4個
3 M' [0 O6 j$ I0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g
$ H# K" x2 Z3 q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g
- h2 R- v5 L. _& i( F( r7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇/ D$ ^5 M6 t) b9 o! G
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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5 h4 ?2 f6 n6 f9 ~公仔箱論壇準備： : n3 C3 V4 }$ y, E
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1.烤模上油上粉5.39.217.77) K. R& V5 r% x+ D8 m9 f+ ~
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇! D1 `3 N$ K9 y) g4 W ?
) p) y! [8 e9 q3 p! p6 X8 X5.39.217.774.烤箱預熱至180度6 d5 `, S6 ~% Y* f
; y: L; C9 y& w$ H) Q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
6 `& I4 R* O! k0 y6 R8 b1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。+ M$ h% I+ U) ]8 }" G
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） % C& a, }6 ^* a
# Y# e4 g$ e6 Y& S* q- _公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; b# o7 m; a! C* O
]- G3 v3 J8 h- w. @! P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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: d5 i$ |, M" {2 O x9 L! p5.39.217.775. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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