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0 R" D& |0 g7 s/ F8 {7 D. e5.39.217.77 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb- `1 N" @9 N# m( R' r
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
% m( R4 d3 M0 n8 T* x& X材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* `# @+ v i8 C$ m. K4 @
無鹽奶油 300g
2 L. k6 ? c! r) s U" V公仔箱論壇全蛋 4個
4 h" K `, j. e5 j: Z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g
9 x; n7 K f/ G0 W/ U( v5.39.217.77低筋麵粉 280g 5.39.217.77' \' c% ~0 [8 O# x) I+ d
泡打粉 1茶匙
! A, H2 `$ Q) O& g公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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6 i$ j2 U# u' D5.39.217.77準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ A, k! G& y: b
/ Z ?2 |+ }% q2 l4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- V; y# i, J; t. P
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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: e5 q: ^! Y- D3 W) q. Z2.蛋恢復室溫 5.39.217.77* I# A8 z* [5 l8 x4 J" y; n
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 1 |( V8 H. a, q$ y' h, x' N
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4.烤箱預熱至180度7 R }+ q( T, }7 Y0 y( ]9 D+ P
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做法：
% t% z2 f9 t3 j3 U1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。0 R: [4 |. z! I: m
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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