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+ g, J% W: x. Q3 q. N0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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+ x0 c- L9 T' k( K7 _8 A4 _2 N名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
+ A U+ i& ~ q' t5 ?+ O- M) K B公仔箱論壇材料：可做22個
5 B7 o( F1 v; E6 @7 a公仔箱論壇無鹽奶油 300g 2 ^1 l! m/ K4 S8 i4 O7 d3 {
全蛋 4個
% W6 N4 T" r) ]( N0 M% H$ L% P細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 w8 ], H* G$ N; p
低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ L. c6 D! w! ?& v" U3 S
泡打粉 1茶匙
' Q8 ~5 z* V9 L（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） ' q* {. \( Q& e4 O$ n
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準備：
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1.烤模上油上粉
. X) ?) p8 {# X4 v; F2 g8 R5.39.217.77（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.77 R9 {7 G$ q" D2 Y6 a/ P4 z; j
( g( R3 [3 a3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" }& l! t4 D1 S4 |
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 i* ~ P0 u4 I! B) Z
8 S! s- v% C! S6 x3 Y q4.烤箱預熱至180度5.39.217.77; s- h7 N6 W, t8 \' h
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做法： 公仔箱論壇) K9 t$ E) X$ V
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：. L0 \6 f8 V" ^3 A
; \' {; P/ R/ M. Y將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
2 \; ~( \5 d3 H1 j（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.778 C( g( f# m: d+ g
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。. e( a* B u6 q& K
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb( _' ?0 E$ _8 [# {; L m
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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