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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ M9 I& x2 d
材料：可做22個
2 \' ^; I" z" D( btvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g * I- y3 v( H: X+ o
全蛋 4個 / s8 ^6 y' U; {% I
細砂糖 140g
; W) v' K( S/ H: Z9 u3 y, w低筋麵粉 280g
U% W5 ^6 }+ O泡打粉 1茶匙
. s5 Q5 }( ~8 d7 y% m（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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+ z" D) [# n6 |+ B! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉5.39.217.77$ u; L8 i3 p4 K6 B
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# f. q# T" i) ~4 `; h- s# t# ~: `
& V9 Y. \ a- C" M j4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋恢復室溫
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) d* U# F8 W/ {$ o% p' M) C9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度5.39.217.77' e* C* Z' N# }! X1 V) Y# N8 b+ Y3 d* [
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb! S6 E# ^5 ]0 {; D
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇; J: R z4 c6 S1 C- W3 E
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
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; W2 Z5 t2 s( y4 ^) n( m2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。5.39.217.771 x" @+ p4 b: F0 d
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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