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% I1 [0 N U3 b; ~) ?+ v* vtvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)5.39.217.77! y! w% }/ i" H6 W
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） ) f. _# C2 c1 k2 f' M6 C4 L3 ^5 O. w
材料：可做22個 公仔箱論壇( |6 P% H9 r. F, Z$ U* d2 x7 [/ V b
無鹽奶油 300g 5.39.217.77. u( p9 L4 C5 ]5 r
全蛋 4個
- B; O" Y) a! X) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g 2 ~2 q2 B( p% g; v# a
低筋麵粉 280g tvb now,tvbnow,bttvb L* ]1 j' z$ _
泡打粉 1茶匙
1 X% f, H1 G" _" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ s% r8 D( W6 d% C1 g% V
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準備： tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; l$ B/ W7 J5 A) k
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1.烤模上油上粉
% [* O- O; o4 z7 r（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 7 r, ~" a j0 [$ \3 [% `
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度5.39.217.770 W" Q( H& O$ o3 C% s
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做法： 公仔箱論壇! H/ F0 w9 d# n) s) o3 c1 w
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇* ^" E m8 S5 E0 V; q
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c2 c" a6 m9 n) H/ |: u
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ a3 H; {3 p8 g2 T% D7 O- d* m" ~
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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8 D( ~6 K$ X* ? X" Y: @- J3 u3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）( S+ p* |$ c1 }- w, w, \3 t
- W. v3 ~: H* ?% y# L0 ]) W5.39.217.775. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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