选料
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主料:牛小排3片,洋葱1个,马铃薯1个,胡萝卜1小根。tvb now,tvbnow,bttvb( q$ F& X f! _2 W) ^
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调味1:料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙。# _7 i9 |- r) E$ R& a
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调味2:料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。5 ?2 O% g1 d8 h5 {8 d
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制法
5 y/ [) c+ l. ]0 {- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T1 ^7 p+ D. M7 ]5 u0 w: g 1.牛小排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料1调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 }0 z7 R7 U" h! Y2 \
' m% { M: O3 y# w. r; L! K$ H5 X5.39.217.77 2.洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料2的其他材料烧开。) b& ?, u* c: s5 v+ @8 V6 |
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3.改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。
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% h" q; e6 e' g5.39.217.77 咖喱粉不宜久炒,以免色泽变焦,此外,放入材料之后,中途要不时炒动,以免因有淀粉而焦锅。 |