选料
: B* p N8 t9 S" z3 U公仔箱論壇
) }4 k/ L- E" {7 j" N: I% X 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
& J, O( w; \% Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 }/ O' _! g) |! ^) p/ i; Y8 e$ A
调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。公仔箱論壇5 w2 J1 D& }8 w9 L+ q
# t6 x3 D z1 @- ~; z8 | 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
2 L1 c$ D. _2 U7 P9 d. J3 j公仔箱論壇7 k( k: g$ N5 |. a# r6 i& O; z, n
制法
, I/ _1 M6 b9 K$ u: ]6 L+ K* ~
* M0 J; o7 q/ N& q8 T+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。5.39.217.77+ ?( T) S; Q7 _8 w3 H- T. g
' @' s- w7 p$ s5 Z M& v7 Y
2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
2 k9 J0 I1 N1 Y7 X. z' w4 i6 w5.39.217.779 h2 h y1 [+ G' l
3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。( w5 [6 A+ @ ^3 j1 f" L
7 v/ b# ?8 _1 q( E/ b+ p
提示$ V- t: `+ H1 `: G' C1 l* Q% X5 f
5.39.217.77 ^- K& h& N4 o
咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
| 
