[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了: n! t8 q# P" Q4 |6 p) a
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y, d+ r1 r' H7 |" p

9 O, o+ j2 s8 M+ W! J: Btvb now,tvbnow,bttvb2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! ?0 j, |) E" R# U

# b" B$ e) k) e% s1 wtvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。
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; Z3 d9 b* S: L! {6 U' y5 b2 \4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。# B2 x, s8 }3 m

5 {& f- T2 n: j" z0 n0 ~+ n5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。+ s+ ~8 Y3 D  ^4 ?  f) {8 D
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。4 E2 x: F/ t: r3 d) m9 h
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( }' L! A; ^/ G, X
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9、开啃。