[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) T) B5 c$ X+ }
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。公仔箱論壇- h3 L. H( \+ D+ L" U

$ [. g2 n" h* r. g4 ]" a% K5 c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 0 X3 c. h0 s& b7 P! R% r  X  K
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。5.39.217.77, N8 \% B6 V1 t$ b& _" g$ W* C8 u
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。8 U" B, ]# G) ~) G+ u5 H5 M8 @, A4 M
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。公仔箱論壇  v% F0 L* {0 Y# t/ k: ~- f
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。公仔箱論壇' L! U1 |  u& F5 S
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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3 }5 k+ |4 Q! b" C% d) Q公仔箱論壇9、开啃。