[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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8 b  e, q/ ]* P+ C$ R5.39.217.77                                                柴把鱼
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菜系：湖南菜
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) F2 g% ^$ O) _+ q% r. A3 m, w, @原料：- n) G) P, J# f! A( V
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- o, Y& Y4 u) u5 Y

4 E+ R" V1 ?# B) y" i! Otvb now,tvbnow,bttvb制作方法：公仔箱論壇% @/ G5 i$ i5 t/ n& T
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 E# Z  L) f$ x2 e
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
* n( d% @) g" U* U6 b' |8 [3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
  C8 g3 v0 y. r3 }$ i公仔箱論壇4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
8 v$ v; X5 o( O2 itvb now,tvbnow,bttvb5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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$ V# ]! ]" C. k0 W$ e  ?0 V3 s公仔箱論壇特点：肥嫩细腻，口味鲜美