[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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0 G/ d5 |4 k. e( V! o; u, Y                                                柴把鱼
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% F  C3 I/ K9 q( t' f5.39.217.77菜系：湖南菜
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' P! O( \6 g  e) {6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：$ J$ t8 A! @/ b9 L; h, A
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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制作方法：
7 `8 a+ Y: l' b8 T* e1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
! x& c, v1 Y1 r5 S2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& P& s5 N/ R) D* m3 r; A
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* m6 v+ P- I' N8 z  ]
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
; [3 J% }$ K8 a, C: N4 ~% Z$ Z公仔箱論壇5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 K4 g; n% g
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美