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- g* W7 \, x/ H( K: J, t9 [! s! ^tvb now,tvbnow,bttvb 柴把鱼
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菜系：湖南菜公仔箱論壇4 {/ \, L* ]$ A
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原料：5.39.217.77- g k4 l$ x+ T
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量5.39.217.77+ L8 I) z: c F( t' F H3 ~
4 Y+ _* J& z; k制作方法：5.39.217.77+ l5 U# k, N9 L; V0 B
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, h- R" C% N, E8 p m! z
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
2 O2 s1 q6 a. e3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. l T, V, n2 P
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 H+ G5 g; g) _' N, K; K
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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