[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

图片：
8 e2 X8 P4 e, A! X( R                                                柴把鱼" n2 t- R1 S) Z6 y/ e0 k1 H7 v

+ Q4 P/ V" G+ A& e5 p5.39.217.77菜系：湖南菜
+ ?2 E2 s5 J! N& ~. d" h; E$ n" b5 K( Y# ]+ n# B# D
原料：公仔箱論壇9 V* Q$ P6 b4 G
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
$ J: d! A# I; R/ T( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 {" e" s/ h. ~1 R" B) \: A
制作方法：
  `- s& d" g( n5 v; {1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；; u. c1 p$ G5 R. M
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
- r; }- O) d8 P& `/ M  O; T3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；公仔箱論壇& ^# U; c) v8 @7 }* U! P, m
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；5.39.217.77# H; l; w6 O/ {; S
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
$ w3 w* r+ u/ J! G
: _! Y; O7 G& B8 {2 p) etvb now,tvbnow,bttvb特点：肥嫩细腻，口味鲜美