材料： tvb now,tvbnow,bttvb, Q; D! }! G' n* l: X
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
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- d Q' |1 l; g9 {! V" s5 y& l, n 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 / @5 a6 V; A0 s" N9 O d4 @/ @2 _5 ]
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做法： 公仔箱論壇8 n9 @- n3 v( m* k% h5 r7 Y
# z" i; _' \) b+ y( z/ ~5 x( O( ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、制作果冻底料 $ ~* F; t( r8 E
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； tvb now,tvbnow,bttvb" B4 Z' j0 ~* x& @( o; Y
9 }/ E9 [) |7 X. ?公仔箱論壇 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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e) A+ y- h8 |% |tvb now,tvbnow,bttvb 2、加入红葡萄酒 - a4 H2 Z; W" ?+ E' o
" l4 H* U$ Q. U, F 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 i7 Q6 R0 w- r
; \: ]9 l/ Z+ y2 ^ 3、用冰箱冷却，装盘完成 ) L$ O6 K# T S8 c
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； K2 X1 T+ @4 Z/ G$ _/ K" M" S
5 S2 k& K8 y% b4 `6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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