材料： 公仔箱論壇; n+ p( z4 J: f+ s" ~0 ?% P
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb' `& f$ J4 f3 ^9 W, X
( ~$ E1 t# q: F& S# q9 L: M& \ 准备工作：
( \8 S3 W! E4 E" j# b7 D/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K* r$ G5 j; f5.39.217.77 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 % Y* _$ b4 T6 ~; e0 q. f
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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& n2 u% y/ W5 q公仔箱論壇 做法： 5.39.217.77: T& m8 m4 s+ T y! y, L7 ^
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1、制作果冻底料
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3 q& q! L+ j1 x i5 N$ m 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 5.39.217.77, x9 Y- p0 F( D( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 J {$ [- F3 e/ e
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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* X8 H; p; J3 w$ x8 |, W公仔箱論壇 2、加入红葡萄酒
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0 M6 x- G4 T! ^3 I" Q+ [/ E3 o 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成 公仔箱論壇0 ?+ g( v! o6 i# ~
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 公仔箱論壇' G1 C( e2 \ `0 ?- V f# C
* F. e! _3 B- q f3 ~) Ytvb now,tvbnow,bttvb 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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