材料： 公仔箱論壇7 ^6 h1 e" S4 {2 D$ I% |, l$ ^
& D- t, h5 h1 Q 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 u# v( T! ?$ g+ U5 P/ x' ]) t" a
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 # x7 d& N. k$ D
# y2 {) E2 X& x/ k: U; U" I3 d 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： 公仔箱論壇/ \( w) U) ~* H/ Z3 d/ [
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1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； tvb now,tvbnow,bttvb5 p; ^; ^+ j. R% P7 t
( b: z- c {0 ~" ?7 N1 s4 |5 p: ytvb now,tvbnow,bttvb 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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' T6 l" k2 a) X3 p, G$ Z) K( I) @2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、加入红葡萄酒
8 H4 @3 w. x7 e xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T/ C7 u/ } X% G V/ g5 k( C3 V! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 公仔箱論壇8 [4 Z/ l) u1 m7 u$ [
r/ L5 T0 s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成
8 D* R3 E$ t. w# D5 o5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m1 {# C7 `; E' i7 v 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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