材料： 公仔箱論壇0 t$ n1 O& R; @& H: H! q% n
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb P9 B& {5 A8 M1 ` e
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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+ V: o+ f; T2 Y+ ^- b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ `( ^* z# d$ M" Q7 B
3 y- K# E1 U) Y6 L 做法： 5.39.217.777 {% L. \3 ?- Y3 a) M( t
3 i7 I4 M7 J6 N8 ^$ }) h 1、制作果冻底料
4 Z3 ]3 [! O- w8 A9 [9 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @0 r7 I* B; C
锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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: U& T$ P% b3 t+ S* V. w公仔箱論壇 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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% {0 r& e$ f! b: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、加入红葡萄酒 9 D2 S2 L6 |" s3 Y( P% X1 K
6 [$ @ U6 u4 mtvb now,tvbnow,bttvb 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成 ' ^ `1 k; Y+ Z
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； tvb now,tvbnow,bttvb% S+ G! m# S; i7 B- [
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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