[美食介紹] 開胃南洋菜 熱辣過一夏

马来西亚

描述：青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇8 _; @) U: g" j, ]( c7 v& @2 d; j, M3 M
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                                                描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃公仔箱論壇) [, h7 T: e* t
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5 k% c9 D/ D5 M* K                                                描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
7 `5 h0 r7 R8 O0 x5 Y/ Q5.39.217.77                        图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 {, f7 s" z. `1 N$ R2 O
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                                                描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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4 T% `9 `1 t: r4 L8 V                        公仔箱論壇: {# T  Z3 I5 A2 Q" [( `/ x
                                                描述：馬來風光 香辣十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: W/ z' M- a/ L4 `
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6 a/ G& \# G1 [% G5 q# btvb now,tvbnow,bttvb                                                描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
6 ~6 \( t$ i+ ]: x: n6 j1 e                        图片： - m  T. d; J7 y* e/ P% p6 n
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                        開胃南洋菜　熱辣過一夏5.39.217.77; I* F: f; W0 o( e% M4 X0 Z4 I
　端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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, V" S9 ?3 p  z/ O* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香咖哩tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 s2 ~+ m5 x
青咖哩牛肉 微辣下飯6 s  k# r! U" E& q
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
" }$ ^, v5 |( P( dtvb now,tvbnow,bttvb調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 U4 ~  S! n0 N3 S0 g
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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+ J; s$ L# f& e1 r+ T, O  k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.倒椰漿
5 \- P& R9 b; ?9 s- H$ u　熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。tvb now,tvbnow,bttvb" S/ z6 W, e! O, p

8 A3 }& W' e4 k2.蓋鍋燜
# ]! ]5 c! x# i$ ?8 P% F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
+ s2 I3 c( `, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) H! R; @1 M" L7 C+ `6 ^
3.下肉片公仔箱論壇+ Q' S$ ?  I- D8 P- g
　最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃5.39.217.775 B( N  [$ G1 q6 C) `2 W' b! L
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
4 I% u7 m7 I" c4 t1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
$ C, I1 l) |; |2 Y: w+ S5.39.217.77準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。公仔箱論壇, ]% q  a5 ^3 y5 a
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1.過油
/ h! Y* o5 @& F8 P+ r' j& I( m公仔箱論壇　雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
) F$ t) p6 ]0 t" ~1 O5.39.217.77　Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。tvb now,tvbnow,bttvb* P; X, d3 y9 @0 A: J; _! ^0 z
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2.下料5.39.217.773 Q: ~4 L8 J3 R9 `* O
　爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
- w; M9 d  i. s& J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 k0 v) n) p7 _1 k$ s, A9 S
3.增香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 V! u0 x9 V1 [
　最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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- v- |4 L* j' `7 p* L涼拌沙拉公仔箱論壇- \: o' V+ n, E& g0 ]- i) I
　泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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- P2 n1 o6 d/ D7 n" n& B涼拌水果沙拉 新鮮夠味- _/ l5 D: i/ i9 Q
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許) t# r7 w& S$ y6 v3 M, h
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆5.39.217.776 b. g/ c4 g* q% v  G  O" L0 f
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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  d  I- l. Y4 l; @# Y; E公仔箱論壇1.搗碎
. X: l6 H4 L2 m; g& Z9 f: s' htvb now,tvbnow,bttvb　將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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2.拌料
+ ^6 K# t! @0 I, ~& Z& E　擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
- z% n2 c& R8 M公仔箱論壇
$ o& C. c# g2 j* u5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囉惹沙拉 甜辣過癮5.39.217.77+ s/ ~3 @) i& D( d& x
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
2 x& W; M6 W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
! e2 Z7 W* t3 ~& j準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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6 f6 s3 v* L2 atvb now,tvbnow,bttvb1.調醬" R, x3 y& t) L) D
　將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。" o/ a9 O+ q0 F

3 V1 t9 t/ K4 g0 Z0 G+ t/ E# Rtvb now,tvbnow,bttvb2.拌勻5.39.217.77# m7 e& Y8 [7 M3 a4 @
　續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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拌炒蔬食
! G6 S1 X0 d* y: k4 [2 X; Q. Q公仔箱論壇　簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。5.39.217.77; [, {) Y! _8 k. R2 A

  R3 B% \! z! n0 a. R; G# i5.39.217.77馬來風光 香辣十足
% k2 x& E9 ?" Q) c4 E0 E7 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F  N% C7 p5 y$ r/ r& A
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙- P1 T: T) |4 ]6 I* p/ H  T8 K
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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2 l4 Q' |- J4 }4 W1 h炒菜5.39.217.778 }0 A9 n  a% g# z2 L& }, t! M
　鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口5 V* h( K9 W& K3 v5 S% o. Q+ n
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
; T+ B* c/ _: t& D9 b( v調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 i( _% J/ v( h7 t1 K
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |+ H6 G% q) U6 [: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 D, `% [  A& g! s3 n* h
炒菜
% H4 \9 S0 t& K4 v$ K7 Z! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。