描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
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: @$ _1 [1 B0 l5.39.217.77 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃公仔箱論壇 k! g- g; I& V* j2 @
图片：
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' _3 x* p8 f8 y, D% M+ I 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
2 L6 g" c1 k5 f8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： 8 l0 }/ y" e7 Q2 x& {, |" K% d G
; p& b5 H6 n e z公仔箱論壇 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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( G* X* i' C0 J公仔箱論壇
( j3 k2 j! P! v P, U$ D7 h 描述：馬來風光 香辣十足
5 g) u1 m+ c% H4 s; ^4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& k9 W5 [ p' Z4 t! c
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
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- B8 X2 ?+ f% f8 W; B# R A公仔箱論壇
; X8 n) J. L9 t" I$ a 開胃南洋菜 熱辣過一夏tvb now,tvbnow,bttvb& R r: O" `# x9 R @7 @ V$ x
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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辛香咖哩5.39.217.77 ] G. b9 k2 B* a
青咖哩牛肉 微辣下飯
- q+ l# S; S, y* B/ D7 u1 `, J' @材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克5.39.217.777 q' M# P2 }+ W8 |
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙/ G# `' z8 ?2 Y6 ~, w) K" K# E
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。公仔箱論壇4 K; B4 z* m. D2 ~# ]+ |
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1.倒椰漿
4 Z7 O9 U* K( I6 o0 M6 V" H5.39.217.77 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
, E) C( _& E( ?! j3 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: Q0 M" ?! I, c1 h- {
2.蓋鍋燜公仔箱論壇/ j( M2 D: B& N
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) {! g+ I" K5 @% }4 ` j7 o
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3.下肉片tvb now,tvbnow,bttvb; W! S+ f* N6 R: {) a
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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4 a% s' q. C5 d1 I. y新加坡咖哩雞 鮮香開胃0 J& S P% J; H7 G$ L7 z
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
& j' K$ s# D- i4 Z/ s" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.; h) J9 Z% P' J6 P$ U7 g* y
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。5.39.217.77% K4 E5 K3 c8 D
7 a6 p, r* p5 r9 k. Ftvb now,tvbnow,bttvb1.過油
/ C, x/ X: u9 K( p) w* w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。公仔箱論壇- K7 d( F- Z4 z% @1 h: V) k$ l
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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0 A/ v) S# i& e2 Q( O2.下料( C2 H' O5 y# F, w/ W& O
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w q+ W9 g' V1 Y6 f% o3 v
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3.增香tvb now,tvbnow,bttvb- p: @# c- s$ M t' }, I
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
( F9 {1 T% ?0 P. q& a4 t% ]6 K公仔箱論壇
5 E7 ^6 ~# M9 m! w" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌沙拉5.39.217.77% ?2 m0 Q; }- G
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
% E( E& b1 w6 W! X" y7 o) X5.39.217.775.39.217.77+ {; h# V, B+ b& t; c+ T* f
涼拌水果沙拉 新鮮夠味! P' F0 r/ U6 r9 M
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許0 u7 Q0 m: c& j! K6 u8 [/ @8 X0 Q
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
- a8 m! i" ^3 S$ _6 s: y4 K5.39.217.77準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
2 Y& y, O3 f, ~. W% ]( [/ T8 `$ A( N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ y& l, _" O& U
1.搗碎
; m: B/ a- j& y- ]. S5 O9 M 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
V) e8 {* I! k4 F5 H/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~( M- B( |2 f5.39.217.772.拌料
5 V# B; w/ ~( z* t9 X5 Y 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
. h& i( o& E; n) n. k i5 K公仔箱論壇5.39.217.779 d" [) ]" S1 s% U
囉惹沙拉 甜辣過癮
0 h8 a& f! }' y% I材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
% ~& d* {) Q" N+ w; k4 Rtvb now,tvbnow,bttvb囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克5.39.217.77: g4 W9 e9 X( p _9 n! l" f
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: n8 Q( h6 d4 U+ ?
5.39.217.77" @, l+ H8 Q/ C. i' L& A
1.調醬
% A" J7 R) p- w( a6 `7 T2 B, ^/ o公仔箱論壇 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
! K( y# q; M0 c& Otvb now,tvbnow,bttvb
+ m! l, h) Q& e3 C( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拌勻; I2 f% E& o! @
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb, S8 G7 L. i7 F/ m: E& ?
" k4 D4 m( {; X6 z+ g& c拌炒蔬食
. `& A' S+ o# f8 m 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足公仔箱論壇* o. B. w$ Z6 @' a+ V- I
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# b3 F$ V0 g8 {2 W: x
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
# \6 E9 t4 ^9 g$ n準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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! W$ B6 ^" \: `! H) } ]5.39.217.77炒菜5.39.217.771 X7 `! {- o) a* B1 g. D9 d( F
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.773 u4 p' X( t2 X" ]* ~- }) \: T8 i
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根4 H: A) ?/ A; t7 j" _; H
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
. \. h/ _7 p3 p/ r準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。& l" r! K N0 K" A m- o. h
b& Z9 g% Y9 q! @tvb now,tvbnow,bttvb炒菜
# u S. U+ S9 e9 w7 Utvb now,tvbnow,bttvb 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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