描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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7 ~4 E. T8 [' t3 }" ~# i: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 v. s& w2 T t
描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味公仔箱論壇# `+ q. N+ F: A% W$ z
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮tvb now,tvbnow,bttvb: ~. N* J1 k6 y: q- G
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描述：馬來風光 香辣十足
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.775 m4 a% L9 x% b$ m8 Y/ }( m) |
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$ b2 _9 A3 l+ ^6 Q7 P$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V, e8 u' S; q' b9 L 開胃南洋菜 熱辣過一夏
& k( F% f3 W( I7 E, ~# G5 H, E, k: y5.39.217.77 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ ~; v0 g X0 X" @
公仔箱論壇) ~- `% o6 r6 l: |$ Q5 `
辛香咖哩
! Q( z: _; W/ r/ x0 k/ R) _, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇6 V" V" O5 w" _1 I. b2 G: P2 J% F; {
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
& T6 h4 }7 X1 F調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙; d' g+ { L& R5 K( b( w
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
, q# O6 |. R) N5 F公仔箱論壇2 y j+ S$ Y1 Q" a [( e
1.倒椰漿4 _6 @: x% k5 I# I& {0 { r
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
+ W4 _( Q0 l2 D3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p7 B S* w. V4 b: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓋鍋燜tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! [1 g' \/ O' V3 e( O! Y* B
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
8 L/ Q' b. B; Z7 [8 B* ~7 a; L$ H5.39.217.77公仔箱論壇6 b4 h% I4 }, g+ i6 c
3.下肉片
" x( v9 ~# z1 j* a! q% @$ m0 ^ 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。5.39.217.77: ]+ B3 q2 s) }# c* W0 T
/ O" }& O9 y6 d# b2 f( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡咖哩雞 鮮香開胃
: z1 A+ G; a; O( n( [+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量5.39.217.771 E% P7 x+ B3 n# a
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
+ W' _4 ~# B+ p D4 {準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
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1.過油+ y6 T2 A5 B* A+ O7 S
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。+ a& Z7 b) [4 m5 S0 f# U/ r: x# Q
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。公仔箱論壇# L8 a1 s1 S) w
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2.下料
) D* z, m- W' I! Xtvb now,tvbnow,bttvb 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
* c0 C9 u; t, w" R, A* Y% u$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l; x. ~: G9 `- [/ j+ h3 q3.增香
- P) v9 C/ |+ \1 Itvb now,tvbnow,bttvb 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
! x4 B8 L7 O( Z4 w- u' d3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' }8 M1 }4 r9 l. F {9 b
涼拌沙拉
0 h9 N- p% _8 X+ R1 j- v公仔箱論壇 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。6 V; G6 n9 t$ d
" M7 c: x2 s, o5 k8 R涼拌水果沙拉 新鮮夠味
5 ?( K( \/ ? z7 \/ Y _公仔箱論壇材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb" t! a9 K2 L& J! s1 I7 S; @6 ]
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆tvb now,tvbnow,bttvb5 \" N0 M+ n& }& [
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。7 c! A7 j! X* z) }) G0 q1 g- D
! \2 v9 H0 j* Y: `) w6 a1.搗碎% z7 D- s3 e& T. a, ^" ?+ K2 O
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
) z9 b& a# C# A- u1 |6 z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b$ G( {1 k2 }% t! l; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拌料
( n) S) V2 j J g6 atvb now,tvbnow,bttvb 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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$ z- b7 U) X) P- }$ d5.39.217.77囉惹沙拉 甜辣過癮
6 T. O8 E9 O+ n( c t2 q, a6 I6 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株5.39.217.770 w1 X5 r4 a9 R& W0 j/ y4 P }
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克( q9 ?, ]' v9 O+ ~ ?, q0 _1 K- g' s
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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2 Z( e0 G, p7 K# k- t1.調醬
/ A) |; G1 e& N; |# @2 _tvb now,tvbnow,bttvb 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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- v% [! m/ Z2 X4 w! A公仔箱論壇2.拌勻+ a( ~! _6 Y8 Q3 R9 m# Q' `
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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% \/ f9 s- l% p, f" K公仔箱論壇拌炒蔬食
/ E. D: y6 f, l$ \6 H4 N 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。公仔箱論壇" }5 R( m* m6 h4 e
/ O9 G7 I0 x) I; f1 G7 L& etvb now,tvbnow,bttvb馬來風光 香辣十足tvb now,tvbnow,bttvb e: V: C8 `+ }* ?4 V- T
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ X( V' a9 u! ?& Y
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙5.39.217.77/ m+ C' o6 C9 S0 R% d
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, Z" l- r* Y! B7 g' @' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" ?4 L1 [. _3 S* }8 J
炒菜
7 y% V. T2 a! {' Ftvb now,tvbnow,bttvb 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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亂七八糟菜 鮮香爽口
, ~8 Y: f) d6 @. K公仔箱論壇材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
1 O9 P; {2 w% ytvb now,tvbnow,bttvb調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 t4 R& _) v9 x* j7 b
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。5.39.217.772 G$ h7 D. v3 k. ^; x
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炒菜
1 S- t% v' I' @& T公仔箱論壇 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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