描述：青咖哩牛肉 微辣下飯tvb now,tvbnow,bttvb5 T- U$ J: W6 Q. ]% j# E. U# l; }0 p, ?
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ }& a/ I4 ~. L$ ~
p8 v6 C2 O- m$ _- K. [5 h/ e' @8 w 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
9 V) ~$ u6 V1 A) i5 W4 n! \. V2 x) G5 ~ 图片： 公仔箱論壇( j" b0 s) T% u
0 s0 r( S! ^! J' I1 X5.39.217.77 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
8 }% f* g9 _/ G8 g 图片：
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) T! o2 ~' P8 W0 ~ 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
0 Y0 R% S3 ^! e/ w& Z5.39.217.77 图片： ; ]+ g+ O1 G$ Q* i9 |( }
) c8 X; R6 L5 Y! Ktvb now,tvbnow,bttvb 描述：馬來風光 香辣十足
& d+ @3 O- v) }! Y4 \ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' G- j! F( b" m8 g
h1 V$ u4 }; t5.39.217.77 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
. j, {, o+ S! S$ x) q/ \: j' D% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： 5.39.217.77% w( d$ O8 X8 ?
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開胃南洋菜 熱辣過一夏
$ ~7 ?3 T1 s1 r4 G5 a公仔箱論壇 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！5.39.217.77% h+ L: A3 Y2 Y5 Z2 j' X0 R
A/ Z* s- t f4 Y8 f2 p0 d6 ~: \3 ntvb now,tvbnow,bttvb辛香咖哩5.39.217.77: r# Q& b7 ^7 T( b" i! }
青咖哩牛肉 微辣下飯
! m9 c0 o" {( c! b+ m( ^材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克公仔箱論壇/ ]3 A, m: V! Q ~3 a
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^# c6 M p1 l% |' d; ^# Q3 M9 V
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。/ c0 v$ [' F2 g5 A" O. Z
公仔箱論壇# U3 \' U9 t# o/ m- r
1.倒椰漿
- Q7 t/ V$ {. [: p+ p* u5 m 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
/ z1 [+ V0 z) d# x公仔箱論壇
( c" e% @2 W/ m4 u- E2 N9 }8 M' o5.39.217.772.蓋鍋燜公仔箱論壇6 W0 ]' O' P6 t1 s1 h
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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% ]9 U9 B2 |) }: p$ \3.下肉片
) D+ G" a4 \7 n5.39.217.77 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。5.39.217.773 l( a2 g" H4 b9 v
8 `: o4 V: V1 R8 q- M2 X0 G: g5.39.217.77新加坡咖哩雞 鮮香開胃( c/ {& v' K% d `9 R9 e
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量# m9 v7 ~% d# X
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.2 T* `2 Q. G$ z5 ^$ {$ o
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
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p7 d" Q3 U8 \5 z5.39.217.771.過油tvb now,tvbnow,bttvb$ l* H% _+ {3 u7 S
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
9 f2 D+ K& E: i* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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" F/ N" @0 `( `. W, r8 F' f$ f( gtvb now,tvbnow,bttvb2.下料; ?; Z6 U3 w7 `. F
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
) p; y2 |- }! D& |6 q公仔箱論壇" |# \) [$ ]) x: w/ k' M7 U
3.增香tvb now,tvbnow,bttvb& U5 W x) u8 Y$ p9 \6 s7 r
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。6 W+ f/ c! F F1 g: A8 ]- U
: z8 @: i) g8 u) a6 K& l涼拌沙拉( N5 A; N3 `) c
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。/ d3 h; O+ {( e; X3 A) }0 T
: S3 P& I* ~! J涼拌水果沙拉 新鮮夠味" {" \* i" t& N6 h1 R6 W* a5 c
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
$ G8 @$ }7 Q" C4 W9 Z1 J調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
[- p8 ~; C2 \公仔箱論壇準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
% G% u# p& n8 J/ P8 X公仔箱論壇
% ^0 S6 q4 C8 q4 D1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.搗碎6 ^! z; t& v, |- a: p8 G
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 D c% r3 y( N
5.39.217.777 i( E5 p$ L: y2 u/ M
2.拌料公仔箱論壇) U: |8 j0 x% w; K/ M$ ^
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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|3 q. X$ |* [0 g7 Z2 j" {公仔箱論壇囉惹沙拉 甜辣過癮5.39.217.77+ r I2 a/ w, H3 b8 |
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
& ?! l0 p9 A2 u u3 T* Ctvb now,tvbnow,bttvb囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克( F( T) h" ~5 U
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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* |1 B, s7 |2 L& L' A0 B1.調醬: g/ c6 B1 D3 P9 `
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
: @0 r' d: R! Z; e. O6 [公仔箱論壇0 m d# w5 [+ J5 n
2.拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* F1 U6 e/ ]; {, [
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。* r: C3 X- _& \% c4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 W8 c* x) Z( F! w
拌炒蔬食
( z) x6 y# `! }3 u7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。tvb now,tvbnow,bttvb, l3 V, E# B" m; d7 e
8 O! F1 @. g. B' v8 k4 C公仔箱論壇馬來風光 香辣十足
$ `/ N0 i; l& V+ A7 f9 }" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
# ? ?( p% H8 [3 K調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. x: q# A& K6 F; \1 q
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。tvb now,tvbnow,bttvb" U& y3 v7 S# O+ s
5 {$ c0 a( ^: V7 A7 R炒菜5.39.217.777 c) o! K; I. @, b1 [) ~2 q3 D
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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: q% j A2 T* H' H# ^3 s亂七八糟菜 鮮香爽口
( \( Z" z% e+ d9 f+ x7 s% H L% Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
3 C: @( t2 N1 h8 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
% x. x: _6 U/ q l5 Q( Y+ c, i準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
+ \, {4 p7 q6 g) M公仔箱論壇8 ]9 j6 P9 T2 z1 e/ |' H$ N7 s1 S2 T- s
炒菜tvb now,tvbnow,bttvb8 {: }# u! Y7 U6 @, k! v
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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