描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
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. I" Z) ~8 {/ ]4 |) d$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
+ n% E; l4 r/ g2 O: @ Y& Z5.39.217.77 图片： tvb now,tvbnow,bttvb5 x% J+ x* l/ ?# d2 A/ V b
# T8 Y' n' W; A2 X: i; n公仔箱論壇 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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& B4 u3 H6 s$ l6 {+ A 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ F4 F7 S) z$ U
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; E# A- {3 N2 \2 [9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G5 l# d; _+ l- F. M3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 描述：馬來風光 香辣十足
) y r$ _& b) K* k5.39.217.77 图片： tvb now,tvbnow,bttvb! j! E' `$ V" m0 Q' r6 i* l$ T& f
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# Y5 i2 }# R- L
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! G$ k1 Q# @5 V9 c) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # i4 g4 m, ^" f/ h8 ?# I' n9 `- O
開胃南洋菜 熱辣過一夏5.39.217.77+ S+ u' Q8 J7 X/ e
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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2 N( ], r; O( d0 _) R E- v* |' L5.39.217.77辛香咖哩
: F& o' z8 W+ `, z0 b* j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇7 d/ Z* O: }% v, J+ Y' s
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
5 d" W5 W, _7 f調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
, `2 d+ Q- \# K% K公仔箱論壇準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。5.39.217.779 E: M" N; X9 S+ n7 h O5 ` _4 o
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1.倒椰漿
- e7 k6 t6 \ j% ~. V& r公仔箱論壇 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。4 b/ A9 j/ `0 i* v M. b
E4 z$ n- c- b( m5 B3 Z! V( D$ |2.蓋鍋燜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ F( V$ J' a8 G9 z4 t* e
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
/ p$ I4 r/ y) V( p) l2 g: U+ n" v# ]公仔箱論壇5.39.217.77$ z: T) s8 G/ q, Q9 V
3.下肉片公仔箱論壇9 p& G& k' `: E: F1 b
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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( d% r: s2 {! r+ o8 }公仔箱論壇新加坡咖哩雞 鮮香開胃: r' t! _" k% V
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量5.39.217.773 M4 c$ l8 O2 J. K/ d" G
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
! w6 Q8 E4 K% M0 z公仔箱論壇準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。- Z8 O2 W/ s7 T, K) |
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1.過油5.39.217.779 A6 `/ H) L! X8 q3 l
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。5.39.217.77; u K6 F" \! h4 r, F) p
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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3 f6 J% A: L" j% u公仔箱論壇2.下料
! l" P8 Q% G# B' m$ J; x' P公仔箱論壇 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。5.39.217.770 [" u( _, v, b/ j
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3.增香
) x$ v2 W0 _. }* y2 A公仔箱論壇 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。公仔箱論壇4 b4 B9 Q! j: `( f6 T7 P; E; i
, O& L! [# X. x! }7 I涼拌沙拉tvb now,tvbnow,bttvb- C: S4 H9 R/ a6 }# f
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。tvb now,tvbnow,bttvb" }8 D$ y# J- \- ^' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 d; U; s7 k6 r/ N; z
涼拌水果沙拉 新鮮夠味
, Z6 L2 W0 G4 x2 }$ G( T+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許公仔箱論壇4 q. \$ N R5 h6 p0 \
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆1 `% e+ u5 m5 Q9 |/ z
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。/ p, P6 V A; F3 s
i& [( C) q1 a% L0 }公仔箱論壇1.搗碎5.39.217.773 [2 k1 _) }+ Z
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。1 y% Y9 C8 v2 W, r
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2.拌料
$ c. d# |- C! D9 Q) C$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。4 K. \# h6 c6 e6 U
( P. i5 ]4 a6 S* R; @: ^' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囉惹沙拉 甜辣過癮tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 \3 E0 D E! K7 k+ T3 c
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
" ~7 J) @; ?( i+ z. o公仔箱論壇囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
, U; ]5 c Z; j& t0 m0 m公仔箱論壇準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。5.39.217.77$ a& o1 a8 B# d0 u: U
+ q' n5 W; A) \5 O" @1.調醬* h7 ]6 H- K% P/ R
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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2.拌勻5.39.217.77* }/ O2 o- w; i' E$ O5 t j
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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拌炒蔬食
! X p7 _# p' o7 [# htvb now,tvbnow,bttvb 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。5.39.217.77$ }' M( D$ Y9 f, w
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馬來風光 香辣十足
! b1 f" J+ S/ W' s% |1 q材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
! w" H7 y. `8 @公仔箱論壇調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙; S K* Z- Y" v% h0 I# {
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
" l" D1 }2 r0 M) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p% _* d! g# [8 R炒菜5.39.217.770 _8 x- `$ e# {9 b- I" L
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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% T0 |1 `( M9 \7 C- s3 c; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.77$ I+ [% @3 r2 I; Z9 N, v
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
5 M+ N* L1 T1 ~, @' S" b調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
x/ b% A; z; l, m+ e準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T9 x, W% x1 V4 J9 h0 P; B) U6 ~2 B
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炒菜公仔箱論壇& I0 b0 S: _% P, L* w- D
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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