描述：青咖哩牛肉 微辣下飯tvb now,tvbnow,bttvb0 I( S7 ?9 S4 a- o8 g5 L
图片： # B6 V5 V% i V# s. J5 F/ E2 i' p1 F
 tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 w9 @9 w: J% i6 l9 [
描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
- X; ~0 ?8 {0 K- Y. c" Atvb now,tvbnow,bttvb 图片：
1 c! Q. \- v( E( X- x% g
9 t6 j( ?2 y) S/ z$ b" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味+ K& c C" }" G
图片： + v( z5 h* }4 s: C9 D! I
 ) C% Z; @; ]# Y ?6 D
描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
, x- k1 n6 K4 [1 vtvb now,tvbnow,bttvb 图片：
% h% C) h1 w F' r公仔箱論壇 & R- U" d, z1 X2 i2 K
描述：馬來風光 香辣十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ Y' c* Y- C. z
图片： 5.39.217.77; E2 d3 Q6 `+ G" c+ U
. O' u4 C; v' ]7 L5.39.217.77 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
W2 z. m; ?+ E/ ~* X9 q 图片： 公仔箱論壇% _2 W5 c0 i# `( V3 Z2 ]* l" P
, e- q, C1 o& R# W% l/ Y' a6 t, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 開胃南洋菜 熱辣過一夏5.39.217.775 b9 i y+ h3 i4 t
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！公仔箱論壇, N5 `5 a# t- ]$ ]
: c" J' k+ s8 a3 K辛香咖哩
2 h0 A. b4 K' B( e- Q4 w3 N5.39.217.77青咖哩牛肉 微辣下飯( w" `, t! ^# O
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克公仔箱論壇: g" y2 j# I1 H, H" L6 I. A
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙' v! V- K4 T0 Q: [9 }: E
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。公仔箱論壇: s' w* {+ b. m/ Y _: A* o( D
9 w8 N7 _+ E1 G) c, m+ g/ r( h公仔箱論壇1.倒椰漿
* d' _0 [1 X$ T' k+ r% E& G! W2 f% c# W5 W 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
- H1 @# X+ [# R6 ^' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Y8 V4 r; L7 M+ O/ ]. A+ s E
2.蓋鍋燜
1 g1 T) y' D$ C& J. J/ s" _& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。5.39.217.772 c/ D: f* @8 N) G
! Z' c/ P R4 T+ T6 G( O5.39.217.773.下肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ R. ]2 t+ F U& Z( P5 }/ E
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。/ o* \2 ?2 l' f* I
* I! ?9 b0 |' h$ r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb新加坡咖哩雞 鮮香開胃
$ x8 R; S: v; h1 l8 d材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
' g/ f; n- C" l! ~: C0 e調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.' d: c+ }" [% K
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。/ k4 {+ K9 {2 {( v. W) `% g! K
2 {8 s* Q" z+ Z4 c, S i/ k v
1.過油* ? H5 ~% F4 F/ J
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
8 e1 c& H; X9 l公仔箱論壇 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。公仔箱論壇5 p6 C# ]. \% a( n3 v) \
tvb now,tvbnow,bttvb5 k& \4 @$ t$ O. G. y/ J5 z
2.下料
0 Q3 {9 i# S1 ?6 w+ [" p5.39.217.77 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
( k: i+ `- {8 k2 P: X- ~1 s0 b" ^9 [ m+ w3 |9 @) b3 c; {
3.增香
# n5 ]. t" P& \3 ~& o+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ V/ V3 Q3 Z
( S4 o, v, ]) g7 [7 z8 y公仔箱論壇涼拌沙拉
1 d" R* M: a' z( z* q% d5.39.217.77 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
' _( J0 J9 k0 i- k' R5.39.217.776 _; x( ^) ^' s. |5 G
涼拌水果沙拉 新鮮夠味. T0 }4 W4 k+ b6 B6 J" f
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許公仔箱論壇$ }6 s% d& X6 l1 u7 Z
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
3 c1 p. e& g: v/ d" B1 |tvb now,tvbnow,bttvb準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。( a e) ~: z7 @+ `
7 ~+ f& N4 q/ z. b, Y公仔箱論壇1.搗碎
( ~- d8 D* Q2 d7 q# Q f 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 u, ?* i9 U$ p* A
5.39.217.77( `" u7 r' [ E& b: N+ Q
2.拌料
3 ]! l5 ~. i. P$ I; Stvb now,tvbnow,bttvb 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。公仔箱論壇" w! {; { p+ k% L! G
5.39.217.776 @1 K/ g7 _9 @
囉惹沙拉 甜辣過癮
* h$ s' a3 @0 n" ^4 n- Z7 o材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
! w f4 Y0 w- c) ]4 l囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
4 U3 D! F# g/ b準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
L5 y, r1 }' U* C- ^3 L9 htvb now,tvbnow,bttvb5 I8 k* ]' ?0 k# y: {' ~: Z# s
1.調醬
1 P5 \* b. d( s1 }3 h5.39.217.77 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
0 n/ `( Q, ^+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r- Z3 K' `3 U& `2 E2.拌勻
2 J+ a9 |4 U4 @. \( j( l 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
* S0 E! _: W* q7 t" C& `. I8 x
: V5 h* v( J' c. |9 ~4 Q" y; w9 ctvb now,tvbnow,bttvb拌炒蔬食
, O3 ?* n9 ^; g. [ 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。& D+ n5 I* V3 \- R) Y5 L
( q6 y+ Z; f: U( w馬來風光 香辣十足
+ t2 x: F3 ]+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
1 r4 y+ S& ]' i& I4 U0 ?2 Y0 d5.39.217.77調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙5.39.217.77 }( b+ V: }/ B& {
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。5.39.217.77% b" s! {; U7 P) o! W0 k- S5 C1 h
/ r3 y6 U x- v1 g公仔箱論壇炒菜5.39.217.77* C6 I2 `/ |$ w& [
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。4 o8 _# o Y0 [
( M& y1 b7 Z+ R$ A
亂七八糟菜 鮮香爽口
8 z0 p$ ^. e- t" ~" qtvb now,tvbnow,bttvb材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
! c& u0 v" b# j1 c/ u- y3 s1 l5.39.217.77調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。2 a6 [+ H1 |" m$ q
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。5.39.217.775 ~& S6 I, K% m+ A' U
5.39.217.77* `- |4 y. P2 H$ ?
炒菜
* Y+ G( V7 B: v% r, \6 r 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
| 
