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0 L3 w# ~. s; \5 M; F: k* N4 U公仔箱論壇 在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。- S! X, I" Z. S9 t! O$ ]
地址: 南灣大馬路512號: g8 S, q) ]/ o. D' Z+ n% K3 X( ?
電話: 2888-1881
8 {6 {- o4 N7 y8 A$ o; j0 U% Otvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 每日11:00至22:30
0 l9 x6 A" x+ h網址: 沙利文餐廳公仔箱論壇 Q E* p1 [( X! X* ^" Z# v
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9 n. Z. q1 L: b" {7 U* t+ x 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。$ C1 d% \" ^. J6 v, |+ f# h7 A
地址: 葡京酒店西座3樓' c Y/ ]6 a t- w% Y
電話: 2888-3888公仔箱論壇+ {: }$ G# q& H. s5 Q+ B
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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