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在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
( I8 ^8 Z$ q6 K/ j2 y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 南灣大馬路512號
+ i' T# q/ |' r$ O8 O) Q% N公仔箱論壇電話: 2888-1881公仔箱論壇: B0 i3 p' r! `8 W1 ?8 h }2 [
開放時間: 每日11:00至22:30
& U- f9 c, p! H! f) `+ ?; Wtvb now,tvbnow,bttvb網址: 沙利文餐廳5.39.217.779 W, r$ H5 m0 d4 n1 |
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公仔箱論壇7 k( j6 i9 `: d! D) }2 w5 y( c
羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
# i( ~* b- e5 Q/ J/ X0 B7 B) E地址: 葡京酒店西座3樓
' e5 z Q/ x5 D& d) J電話: 2888-3888
0 s# D# c# g2 V- L J( o6 itvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 tvb now,tvbnow,bttvb" j' G* @. G% R [: I9 C: N
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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