“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？. Z% {/ {: r) \! ?" P2 A4 J* x" P
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预防癌症tvb now,tvbnow,bttvb8 J& z8 `, z' g# O8 E
苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国*家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
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强化骨骼tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 c+ j: \5 L' j- p
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。公仔箱論壇, S4 V' t( l$ {5 [
; c; G6 W) k$ f6 {5.39.217.77维持酸碱平衡
6 ~5 J s A+ b. y& I( j公仔箱論壇70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
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抗氧化作用+ U, R$ V o. a7 N
同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。6 n/ }* _5 o# D
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降低血脂
j+ h. P C7 s- b4 I$ K3 u苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。tvb now,tvbnow,bttvb- p/ Y/ Y" f+ p) K/ H" i
+ X1 Z6 J3 w, X& qtvb now,tvbnow,bttvb降血压
# Z4 w) d2 X: d) F, T# H5.39.217.77苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊．奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
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减肥
* _, C7 r! f, T8 o, N d苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 w0 \( L. b; N9 |! G
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發表於 2011-4-21 01:35 AM
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