“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？5 m4 i7 D5 s$ C' e
5 f T5 v" U/ J. Q& D4 w% k+ e7 M预防癌症公仔箱論壇; B9 g* s# K# K4 l; `* ` C% l
苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国*家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。) k3 u# x) A h
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强化骨骼
" k1 U2 K+ X6 m& ntvb now,tvbnow,bttvb苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。
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" r0 F7 R3 t3 j7 g5.39.217.77维持酸碱平衡
# l \0 D" }4 K. i: k! V& k5.39.217.7770%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
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$ J% s4 W! f w7 `6 h3 j4 b# J抗氧化作用
Y6 K' y! J6 i/ j同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。) U5 f6 S4 V9 Q6 h
8 m- A# L- g. C降低血脂5.39.217.77 a- W! K; F, x- Q$ J/ w9 }( x
苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。0 Y9 x0 b" _0 G! ^
5 D0 Z; D5 h2 f- w) z降血压- J" r4 k( t! I5 m/ c0 X$ n# i
苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊．奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。
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* s. _" |# f, p/ q3 @- }tvb now,tvbnow,bttvb减肥公仔箱論壇( e' Y. g( Y8 z3 J* C( L3 e
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
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發表於 2011-4-21 01:35 AM
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