秋冬的京城，正是“薯辈当红”的时候，红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。5.39.217.77( \, ?- z5 O( J; ], \
1 q& j1 B$ z5 c0 {! U公仔箱論壇 亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地，用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。
$ S1 M3 d9 s# h7 ^& ^& O' e( K5.39.217.77 v% o* f K/ E7 _+ N R G; N' F1 C
记者今晨从新发地批发市场获悉，近日，红薯的日上市量为30万公斤左右，比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤，这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。tvb now,tvbnow,bttvb: V- G& w b* i1 x3 k; g7 `& ~0 i
8 a) r. }" ^3 ?) ^* l2 }5.39.217.77 而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场，都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称，这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示：“我们在农村收红薯，剩下的叶子都喂牲口了，从来没拿出来卖过啊。”
! k1 X$ c; ~+ O$ q/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 x. L7 q" D( y+ Z; |; V$ n
市农业技术推广站相关专家告诉记者，红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，因为很多人还不了解红薯叶的价值，所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法，市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。
% s3 I+ ?3 X. j0 U0 L6 d
) n, h" t5 x$ t/ f& Mtvb now,tvbnow,bttvb 红薯叶的功用
5 ^: D& @) p3 v" N9 W/ Ttvb now,tvbnow,bttvb6 T' r6 v! Q$ o
据了解，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
( \8 ^; G5 ?8 P8 n/ w公仔箱論壇
7 R; J/ w9 F- c: n# I公仔箱論壇 市农业技术推广站的专家称，有关测试表明，鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中，不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。
3 h7 x5 l& d q- q% }3 N# Q/ e2 `公仔箱論壇. X5 W+ | Q5 v8 s( ]
红薯叶的吃法# S' k+ T# U2 z0 O
tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ t" C8 ~6 L* {; U
选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ M0 X, A3 E8 h6 S4 Z
5.39.217.77/ q* q. O0 @1 p
还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
* A0 _# {% h( Y, g1 J5.39.217.77
3 k P& `7 Y6 F& B( k) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。 |
發表於 2011-4-18 11:45 PM
| 