中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D' {8 u1 s% t! x8 L' I$ C) ^) [
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。
. u6 @3 j; O/ d+ y4 n( E" ^ 多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。 5.39.217.77+ Q5 |; u- P6 k" g
喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面： tvb now,tvbnow,bttvb' w) I) q4 D+ z! B2 _+ o
1.避免饭后随即喝茶
/ ~, ]7 }( B0 A0 w3 {; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& G6 {' q" X/ p- H1 k
2.不宜以茶配药 tvb now,tvbnow,bttvb( w6 `- U o+ U6 q
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
: E d! m; t7 n+ ~2 X: T( D) E* Etvb now,tvbnow,bttvb 3.避免热泡太久
; p8 |) ]8 @; K; x公仔箱論壇 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 w' _# G3 ^7 x
4.冷泡茶
; T9 S8 O1 O6 itvb now,tvbnow,bttvb 对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 5.39.217.777 t! b* j, B+ _
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 + m" }0 k F, ]8 o9 `
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 3 {. w, C" A% Z! R% _( o
6.小心糖 5.39.217.775 l6 h1 y" R4 H% T. r p
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。
3 }9 R" v2 o& J$ l. Z: z* K 7.注意奶精及奶油球 tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 F/ n/ _6 O/ ]4 ^/ g5 {
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
, Z. ^: U# m7 G4 J6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.注意保存 5.39.217.774 K v9 Y7 U$ ^1 g
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
# A6 I$ p/ `. f9 Q: C7 K/ Z 9.适量的摄取 公仔箱論壇6 I+ k! t9 h% l- m. B3 W5 Q2 H$ l, L3 S
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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