基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ . V6 j3 \' [, Y$ y
基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
* a8 j1 J- P% v5 a8 O/ y3 {! \5.39.217.77制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& l8 V: A6 h& K, |
# R" M* E1 h( q0 I1 ` 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。5.39.217.775 T9 i1 u6 ^( ^
4 G0 R$ ^& |7 u. ?& i4 ^4 t 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。公仔箱論壇9 L8 \6 Q# j# H& p+ G
+ r5 H. y6 b! E+ {0 A3 r& b 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。5.39.217.77: E+ [3 Q) \! A/ H7 p( z+ d/ Z: S8 X; t
# s- {# V" u9 F g3 n7 _+ H 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。公仔箱論壇) ]& X& ^* N! ^& ]& r
8 J7 U- K0 k3 _4 b5.39.217.77 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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6 y' | V! q8 { 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb K* H2 E4 C2 p7 Y1 S
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第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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9 o* k! b# g+ u: r( E$ B+ F5 ` 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
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