什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉( L6 F) _# t/ w  X+ E* i3 w4 u
材料 :
* ]3 d. E9 n- h$ N* l! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濛粉 $10 (3人份量)   u5 U) C1 n/ T0 I& w- c# ]1 n8 w# c
豬頸肉
9 J" @- I! X2 R& C8 Z8 M黑椒脆皮腸
( X- t: Y, \7 l$ k$ |! a. z蕃茄 x 2個
  Y3 j8 a. o* p7 e' j% J) ?雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 K1 n7 y5 J
公仔箱論壇* R  a3 y  j4 V) _- S  w7 p9 v  B
做法 :
7 G8 E$ S2 t* R9 o1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
2 }, C  W% _! j/ q2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。5.39.217.771 _1 ^" F3 i+ x: R$ `5 G
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
1 ~. q0 n: e0 V4 p: ^tvb now,tvbnow,bttvb4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
& v. D0 l4 k" n- ^6 b1 Q/ I5.39.217.775) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
! X6 b! c: |% e! r0 J6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。