什錦湯濛粉

limaok

什錦湯濛粉
& |6 q1 ^0 W* n3 s0 R+ W+ l5 Q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 公仔箱論壇8 |" M. w# n2 x6 B
濛粉 $10 (3人份量)
$ _! ~5 l( O: o' W! @# g: P公仔箱論壇豬頸肉
7 H) b5 |2 k* m黑椒脆皮腸
& }- @- |$ g# J% ]4 L蕃茄 x 2個
2 c4 p4 m4 a- K. l, w雞蛋 1隻
( n* ]- F9 m% M" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: r* a7 f7 Y
做法 :
( z. O! O  u; U" W, R. ztvb now,tvbnow,bttvb1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
( ^  R$ X$ q3 Z- ~: U0 `, [tvb now,tvbnow,bttvb2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。% v' I- z& p, h$ ?& e1 J
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
  k# o+ u8 o/ e; x4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
- A" ]( H, S" f* x  W5 Q, {* ^  \tvb now,tvbnow,bttvb5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。' b; D: x* u8 J4 C* K9 G" Z2 o
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。