古早味饭盒精选5.39.217.77, k V' I7 e( @9 k. E4 G
& T! O1 C* }* w( Y3 A, Htvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb7 }) y2 Y" f6 E7 {- S8 }0 ~" A
主菜材料：鸡清胸肉100克
: M% _- c$ D) W+ Q" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
; M: T9 A Z# s, J+ Ytvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
; m' S* F0 J* E/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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6 Q5 ]4 R! B, H9 H, Y. wtvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒
. d- ~* a+ v8 p% Z0 l主菜材料：大里肌肉片250克
: C8 o+ L3 Q/ ~7 w9 J5 H! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ _. Y+ n) D2 ?1 R, M
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
; `% X' R" B3 c+ h' {5.39.217.77主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。公仔箱論壇/ T4 W% z, u) J+ v' ]" y2 K5 n
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煎旗鱼饭盒
3 C* H& L+ j+ O, Y# {# c0 E# Atvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：旗鱼1片约200克' d/ _! }. z0 d* h$ ^$ G+ }5 ]
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个# Z: o' j8 \, O) M; U S
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇. a" o( b( {5 }1 Z, K& X
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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$ v* P4 V- D2 J: b! ptvb now,tvbnow,bttvb姜汁肉片饭盒
) M: a3 `2 ~: U: N( {公仔箱論壇主菜材料：五花肉100克公仔箱論壇( }7 ~9 C- d# m8 b, M( n
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克公仔箱論壇' ^3 t3 v! L) j1 |" W
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
2 D% q. \6 X7 _4 [0 a' U: b" H0 {5.39.217.77主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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