古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒公仔箱論壇& p7 N( E5 }. y N+ V
主菜材料：鸡清胸肉100克
& [6 _4 U) y! i6 z8 l2 V- d配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克/ s7 Y) Y( Y% B5 ~: [5 @
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。5.39.217.774 {4 l# F# ? Y0 E6 P0 r, c- y) a& [
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb( X' r: k* H7 V+ [& b
9 `* H5 j$ A5 G: h2 r4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤排骨饭盒
+ H8 D8 M; k8 V5 n+ a$ R {公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克
+ l6 ?4 k; f0 I. Z+ T- M配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
! d" y7 t1 O: Z* F( ?( }1 vtvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
5 H9 c U! z1 l! i1 i& ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
% x* J. [/ E3 S P/ C2 s公仔箱論壇5.39.217.77& E5 K2 P7 K" S. g- p
煎旗鱼饭盒
h! C# k/ c6 M3 Y/ W2 v( {公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克
8 V. E. U5 x+ p/ H3 E& s# g配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
' b3 c( Q# u) g其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% p6 ?; X3 Z5 R( ^
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
) B @+ ~5 k# w0 d/ s# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^, g) X4 O! h% H姜汁肉片饭盒
2 ]7 r! ~. a3 t4 A# a/ b& i5.39.217.77主菜材料：五花肉100克( w! | E9 ?. C
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
2 w0 X7 a; q d) R) y0 b0 W其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
: j# Q$ d7 r* G$ q' g主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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