古早味饭盒精选, K! A# @. |" Z2 U/ z
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鸡丝饭盒公仔箱論壇4 j" v* V: g" H7 j
主菜材料：鸡清胸肉100克
A7 [& [- S6 z. ~0 d; ~$ f, W配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
/ b6 w7 f0 C( \! u/ j; W# q其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
( T6 L1 ~' |( d( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。- E, k6 I/ _' G
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卤排骨饭盒公仔箱論壇4 G0 H8 ?% \8 q% ?
主菜材料：大里肌肉片250克
* E( I4 x& @: a* }配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
H& p4 Q' ~& i% r: u i0 k5.39.217.77卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ b5 S h, D, V w
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
: H2 T9 y' M: t; o: S0 @! F/ `公仔箱論壇5.39.217.77' n* n: V) `5 A( b3 G6 c
煎旗鱼饭盒
* z6 E, W8 ]) Z) r8 L+ L+ I主菜材料：旗鱼1片约200克
" r5 V' m9 }+ u( s配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. C( G2 y: v' i
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。5.39.217.775 P& ?8 o4 p% M F" m# `
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒6 |" U! v% s/ d4 `% d6 @
主菜材料：五花肉100克
, K4 v' \( a# j- _. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
9 P5 z: J' D- ^3 p5 D/ w公仔箱論壇其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
5 E9 `- G: D1 Gtvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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