古早味饭盒精选
" e- T! ?$ m2 R! s. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \7 [: \ W) O" x- \& m公仔箱論壇鸡丝饭盒
6 v- z) i) c5 M& P0 v7 F- y主菜材料：鸡清胸肉100克
6 b2 p* |! ^/ ~. b) N. A XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克5.39.217.77/ B# r- H* y5 I0 n4 B
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。公仔箱論壇' g" D1 i* Q+ w% I- j( ^4 O
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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" [8 o( {* W- d. C( U1 g公仔箱論壇卤排骨饭盒
& O" `' b9 d+ e+ [; U主菜材料：大里肌肉片250克
) ~: v! T- t1 }3 X: m" j! [! S; e' k% Ltvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇& w" C7 @/ R* r& r/ d; y
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。5.39.217.77! s, `4 m9 H9 h. c
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。6 X# Q" X# K* h, A1 N* f6 E, f0 H/ F
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煎旗鱼饭盒
9 E) u* x) s6 F t1 p6 ]" ltvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：旗鱼1片约200克公仔箱論壇5 _- H1 w0 W& E: t
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
5 z3 M9 B$ R8 c7 D7 J/ N- d; K/ q) @5.39.217.77其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。5.39.217.771 k' g! n6 P- g, H* ^3 o: z1 P6 Q! M
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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4 `* R S7 L7 D公仔箱論壇姜汁肉片饭盒
8 y. x0 r! G$ T9 Q2 S( {9 n) Q! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：五花肉100克公仔箱論壇8 B5 L7 Z3 p5 U& ?/ t; F
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
0 h! L$ @) Y2 n e3 w0 Z; e其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
. y+ a* A; e' H7 D) X4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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