古早味饭盒精选
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0 x; g7 e% y8 ~0 a5 _) E( [7 M/ S- F2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡丝饭盒) {. b( G1 L [: x$ o
主菜材料：鸡清胸肉100克
' @* m7 y) S& o7 y8 T n% }公仔箱論壇配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克公仔箱論壇& A8 U+ y m2 i6 G
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
2 I0 ^' r+ Q. }6 Z: C1 t: {/ M0 l公仔箱論壇主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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& s' X- i6 n8 g/ V* G2 x5 ptvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒& I1 m; b) \1 y$ k/ V' M4 K0 Y
主菜材料：大里肌肉片250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h9 l9 c. t5 i2 C0 B
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
9 n/ c# c6 k0 P6 x) s5 h0 z5.39.217.77卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。5.39.217.77& M4 w( m5 ~; [) m6 J' F
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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# y% z% m6 M9 W6 f* ztvb now,tvbnow,bttvb煎旗鱼饭盒 C3 D* E3 M4 W. Y
主菜材料：旗鱼1片约200克5.39.217.77: J4 n; P6 A8 D# Y" `
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个. S# F( O7 ~ c% ^( E
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。5.39.217.77$ p2 e$ D5 g+ N
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
: v5 m% O: g0 l) E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 b/ r0 I; l6 N
姜汁肉片饭盒. h, L) _- y2 S4 }
主菜材料：五花肉100克 o: \, D2 Y- w9 g" J, z" J2 h
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
) M2 g5 n# s* N F M' I6 [ d2 s) K5.39.217.77其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
8 x7 E, ~! O; F E+ P+ [5.39.217.77主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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