古早味饭盒精选# ^& k1 w3 m% r* S9 B* J2 K. x* v
2 i& K% P! N3 }. _# n3 y+ [8 ~2 \鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @- H* y" V) Y8 e
主菜材料：鸡清胸肉100克
- h: I4 w) W) X& ?1 ^2 v2 T+ n2 R配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克: @; _9 U4 g2 \
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
7 s8 q0 V& i, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒1 t, \4 l- r0 \3 U2 h. d+ m- N
主菜材料：大里肌肉片250克
: O# V2 m8 T6 ?8 W0 _. Y% x8 h配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
) o8 @. h5 C. l( E5 w% e& Atvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。4 @3 K. b. V( Y6 g0 n7 D
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
% K( ]: y ]; {5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 s; T; D E$ g+ ]
煎旗鱼饭盒
/ f Q/ u) _" m9 ?. q S公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克5.39.217.77; `5 e8 r5 P( O1 q
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个tvb now,tvbnow,bttvb( o+ _. n1 n' k) I# l$ C
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
& h8 G; S$ }( s$ K- X/ D( K& `8 O主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 X; y& \5 E+ H' C
1 u5 o! V( w5 B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒% c2 c. l4 t; z7 E* L
主菜材料：五花肉100克8 [; H# |* [7 B8 u P" `
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克0 ~: @ a! \0 Q
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
) r9 Y2 r9 F) r) p! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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