古早味饭盒精选& w8 b9 C O8 z( P# T4 j# h
' s5 U( |5 a* \1 J5.39.217.77鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb' m" ~+ ]' O+ h ?( D' w; R
主菜材料：鸡清胸肉100克
7 p7 f: Z5 E- s* d; D! `. g# e0 l公仔箱論壇配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克tvb now,tvbnow,bttvb! q3 I3 j3 g% ~
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
: y- O7 k1 M+ z5 q7 ?" a主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。# H9 u4 X) Z9 s
* Q( j1 S/ ^9 J2 \3 Z9 c" ^5.39.217.77卤排骨饭盒
" l* m! `; O- N主菜材料：大里肌肉片250克5.39.217.77' ]% E1 J+ S: Z& _
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
( y* n. p8 v& G/ C3 e* U卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
0 X% r* Q n% M8 |: n主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。 _- c' i4 r0 i9 p* _
: E' Z1 c" \- [9 O3 Y+ [% M( C煎旗鱼饭盒
4 b9 ~& l! h f公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克* K/ ~! Y/ \& z# q
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个5.39.217.777 K5 n& v* u0 C& o+ G M
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。& J/ w2 w4 l8 O5 f
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。+ Y4 u1 n' T" N" s
! Y9 m8 }, A& ?) t; D- C. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒
+ [+ l+ M/ P6 F8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ l* H6 i A! ?
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
8 N0 ?- `. I! x8 x# d! ]- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: H' R# u5 P& }! u5 |" N* q
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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