古早味饭盒精选tvb now,tvbnow,bttvb5 B, K: u2 D% s6 p$ ]5 X% E
* M: U( W* _' ?; f- ~ Gtvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒
0 I( p4 x/ g% }3 K公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克# r$ h! W) O: R) R; s6 ~
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
A: ~- }" R# H* g4 l其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
) | T, G! v/ x+ u5.39.217.77主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
Z2 d) c" w: q9 }' W' `3 Y5.39.217.77公仔箱論壇" E4 P- w# h$ y# D2 y& C9 ?& K
卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb. L$ C/ v) |% Y+ |. `( Y4 _
主菜材料：大里肌肉片250克
- U0 I% u! e7 b \) d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克tvb now,tvbnow,bttvb `" }' D+ `. m# y- A3 }
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" Y9 p: O& ?$ G) J% W# d- e0 L1 h
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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3 T3 u: m9 n$ ^! w煎旗鱼饭盒) y; C/ x7 m' P
主菜材料：旗鱼1片约200克5.39.217.771 W& V _* u! ]0 C' U
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
6 l9 ]2 p& I9 ^公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
, h1 y# {2 |2 D2 y公仔箱論壇主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。+ K* {) T2 k1 R: |4 ]/ b' |8 h
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姜汁肉片饭盒5.39.217.77, h6 q Y4 T- x3 S4 q6 ], n
主菜材料：五花肉100克
$ J1 g: m7 N* q4 j2 u! ^. o2 C+ Otvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克, \5 H# h4 E! H4 _
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb* i# r" } I) j* {4 C3 P
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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