红酒烩牛柳
o" H8 V6 x" c5 j! P材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。6 Q8 I: |+ z/ r3 ^1 U
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
) ~" j. E* s8 V- x/ l. wtvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇+ v. \/ w% w! S4 O0 r' x5 J6 n2 H
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人参高丽菜公仔箱論壇2 y) v$ N+ d) [ P# V4 e" D
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。8 Z5 w6 n+ c' n* ^: N% q* ~
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇8 Z, K s% v4 L2 t4 c
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
f5 v3 e& B+ i4 ?# H9 _ W9 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 T) i |4 i
糖醋排骨
* l4 Z1 u$ P" [/ X$ \# `9 [% n材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。公仔箱論壇. k4 a7 c C8 O$ |! e2 O& W
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
' k' N+ o: b, [; f, Ytvb now,tvbnow,bttvb作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。' ]8 F2 Z' r3 @. n! S4 W
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凤肝菠菜汤5.39.217.77$ Z4 a; [: P2 H- L- K# k/ }( ~$ [2 n
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
& Q6 y2 R0 P! ^1 j调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。5.39.217.772 w$ } `6 V2 K* m/ t* s( }. O5 S! b
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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) m% e2 A% U: C) M5.39.217.77泰式干烧柳叶鱼tvb now,tvbnow,bttvb% j, G+ k: [3 y* m O9 O. C
材料：柳叶鱼6尾约100克。
" k' H+ J7 i& S- q7 @" s3 Z5.39.217.77调味料：泰式虾酱2大匙。
. q Z4 W* M4 R% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
! ?/ y K" U) c |6 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# p! r$ Y+ P. b- m/ F2 Q; ~9 x
干扁四季豆
3 T& y, P' W) E6 e/ B" g公仔箱論壇材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。" c% \8 \' c" k/ i2 O% t1 F
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。3 E- T& W- S1 I2 c/ r
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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