红酒烩牛柳tvb now,tvbnow,bttvb( N/ k* L5 C# S/ ^% {! y
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。5.39.217.77" X) g. ^4 O8 j3 u: R: W
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( p! c- H( H( ]$ J7 L$ m( b
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇+ {1 T1 I- x s1 K' U1 Y. K
! X/ I) J6 v9 W- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人参高丽菜2 {% S, G u6 a n2 `% B# ]
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
# J' s) G0 t6 \: J公仔箱論壇调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇+ w5 ^) v, h2 l5 ^. r3 K
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
; S1 l7 E0 s X2 d$ \6 A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 r( F5 D/ z
糖醋排骨
. C) a; J5 X) a9 }1 s M3 x公仔箱論壇材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。5.39.217.77! d, s$ G: q/ \" i7 d/ G" \ l: u& v
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. H; v# ?" o, U
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤5.39.217.77% k3 R: s c4 @. v+ U* F) f+ l
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
3 J+ x' d" P; v0 g5 Z: X& o% |9 }公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb% E; \& p' P: ~! l# B' _
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。* }7 E' j c Z, C5 \
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泰式干烧柳叶鱼tvb now,tvbnow,bttvb& ]( c5 W5 }4 n9 K6 k. t$ T# c
材料：柳叶鱼6尾约100克。
5 ]; J7 B `1 Z! w) t调味料：泰式虾酱2大匙。6 _2 t9 n; Z2 G A# Y
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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: |/ ^8 B( m5 W5 N. k6 R干扁四季豆
* J' E" s& v; o( i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
' d' |7 {) u( [) v5 w, P6 v调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。4 a6 H6 O9 q' s, v2 y6 a
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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