红酒烩牛柳
1 ~. O5 z e; T, S) s% v8 e* Btvb now,tvbnow,bttvb材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。5.39.217.776 e7 w7 X6 w( g8 y
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
1 o9 O8 g+ |( |( L0 d作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
5 U, L/ L1 y! X6 E! s k公仔箱論壇7 x8 l5 L! }+ Z1 D# [+ i( O9 B
人参高丽菜1 P6 F3 @3 C# R @6 @
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。$ h: y# v# {$ }& u+ M
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
- U! ^3 ]0 y2 ^作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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# C! O/ L* T- ~' htvb now,tvbnow,bttvb糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb) U6 {# K' h( z; C. ]4 m
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
: u# a3 b# @# J' i2 O' `/ S+ s0 }调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
$ z3 K. m8 z7 q4 u& ^, G作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。/ N: J6 Q+ V- s7 X' S4 c
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凤肝菠菜汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- F) J1 x0 i6 D0 b
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。8 ?4 ~4 l( @3 S# Q+ V. J
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。5 T4 @7 ]" c, I$ m( H7 q
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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1 C4 I) y5 X9 n9 L# c5.39.217.77泰式干烧柳叶鱼5.39.217.77* B J" j5 [1 G. Q0 k
材料：柳叶鱼6尾约100克。
{* [' O# ~+ `9 S" L8 s公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。: y. \. B7 @0 x2 W
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。* I; R, Z% a7 O* P
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干扁四季豆0 ]$ e9 v [ l, T$ n
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇8 _' z$ _! V) J, @8 V6 W: p$ O) D4 {
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
( ^4 h! y, }% g) N2 A2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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