红酒烩牛柳tvb now,tvbnow,bttvb% a2 O/ ~6 S( J5 f0 ~4 n
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
+ v g& Y& ~5 r' z. {+ a) H! ^5.39.217.77调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。 B n0 r. z: R/ s9 K) S. r
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。5 l, l w/ f% [, |
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人参高丽菜
& `7 H) n+ H* wtvb now,tvbnow,bttvb材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb: r2 k* y2 x- N* N! Q1 c! l
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
& m9 A; K0 A$ E/ ]公仔箱論壇作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 f" P& X: r9 D9 r$ M8 ]
$ y* q* u2 G) ]. y2 ?5 c6 G- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋排骨
; j6 {- r2 e& A, R( q材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。4 n5 R' l% ~) v% v
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。5.39.217.77) e: I( {1 O r K. x U, l
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 Q, f6 ] V" I- i e3 |
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凤肝菠菜汤
+ v4 f9 |5 j6 h A5.39.217.77材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
' V4 u+ t1 K4 m" U) ^调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
7 `4 O, i3 v9 h5 J' k: k! [; n) r u5.39.217.77作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼6 t) N8 z7 f+ f5 ?4 i
材料：柳叶鱼6尾约100克。
* d( J% s, ^/ n公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。
f7 c6 n6 Z8 L3 e' A/ Ytvb now,tvbnow,bttvb作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb; }8 M6 f- ]5 q) w( R: J |- z) Z
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干扁四季豆公仔箱論壇, V O+ ]. b5 m2 l$ K" f, ~: G, R9 I
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
: w/ n( e9 ]2 t& E公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇' r D* T) m/ p9 ^( x' q' ?2 L! u
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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