红酒烩牛柳公仔箱論壇. P1 a0 u3 u3 C! V, m2 f; `4 }) v
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。5.39.217.77& r- g8 q- g, y7 u
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 } r( A2 ^( ?) y6 L+ v
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 B% {1 T9 Q, G) R
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人参高丽菜
) ]$ p* H: ^% }/ I4 H, H公仔箱論壇材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
) N1 W* u2 s- b P' C% R7 X0 o调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇& M' C& T5 b8 z6 o$ t& v1 u
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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; C% G5 B+ Q/ S) L. y% @% U' o公仔箱論壇糖醋排骨
) m# O8 D" Z. _6 R. F公仔箱論壇材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
* x* i+ A' H" S" ]8 Y0 Q公仔箱論壇调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
4 V7 J+ _* |5 j; n0 T2 J D; y作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。) [: k$ {( A3 v2 C
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凤肝菠菜汤
2 E4 g7 e! L$ Q3 M S) f公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
( o, E6 c! n# u8 g K$ r$ Q公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
* X+ b2 s: x- }; a, i6 ?' a, f% X公仔箱論壇作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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% X. h8 _. ^) V5 j* P4 b/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼5.39.217.770 L) I0 P# n' D) E$ I9 Q
材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb! X: Z6 `6 g+ p1 J0 g
调味料：泰式虾酱2大匙。
6 ^' Z, Y& R9 g4 H# \tvb now,tvbnow,bttvb作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。2 }* P& |! y3 |: `! q- t
' ^# S8 i s- F! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干扁四季豆4 B% l$ Q `+ O$ Z0 v' e- m( `
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
. w/ W" `, w8 }4 U/ ? |2 ]tvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
) l& A. L" n$ g- K1 q5.39.217.77作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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