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[中式食譜] 家庭套餐精选大全(二)

红酒烩牛柳
0 e6 X6 i: L+ w材料:牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒,奶油、太白粉各少许。
8 I1 f! k' B2 ~# z/ ~调味料:鸡精粉1茶匙、糖少许。5.39.217.77' I( d' o. M6 W3 H/ h3 N' I1 m, f
作法:锅烧热用奶油爆香红葱头末,倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟,过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱;三色椒、洋葱切条;牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱,最后加入红酒酱拌匀即成。

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人参高丽菜
6 z- S1 s" Z" s& I! e% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
. m9 k# @4 p* x# Ytvb now,tvbnow,bttvb调味料:鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
. s: K9 l% k# jtvb now,tvbnow,bttvb作法:人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软;高丽菜洗净切适当大小 ,蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末,续下高丽菜,倒入泡人参和枸杞子的水同炒,将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。

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! J$ D. ]2 W$ y- X- g! z' Ptvb now,tvbnow,bttvb糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb. _0 ~8 i$ P7 S% E& ^. g5 I1 n
材料:肋小排300克、胡萝卜1/4条,青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙,沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb; Q# B2 u% a5 s1 k7 \& y3 |
调味料:番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许,米酒1/4瓶。
+ U# }  \* L' R6 c5.39.217.77作法:米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁,加糖醋酱煮滚后下小排拌匀,滴香油起锅撒上白芝麻。

$ T& I( x, @: V4 x6 I4 G2 O' Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 c/ h& ~1 h& [1 k/ w$ t" Qtvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤
7 ]5 m) o" @# @* ^材料:菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。* u+ ^5 `$ b) D! z& R" V
调味料:鸡精粉1茶匙,糖、太白粉各少许,高汤1000c.c.。公仔箱論壇$ f& |, F- t5 N9 F+ A. G7 n) {/ b
作法:鸡肝洗净用太白粉抓腌,入滚水氽烫捞起沥干;蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟,捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后,续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味,再加蛋白拌匀,用少许太白粉勾芡,最后滴少许香油即成。

( m. w, F5 s7 m# [! Q- I; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w6 K5 t: O9 x( V; ]; t& N7 r: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
. h, S! _6 \2 D! P% u& P9 t公仔箱論壇材料:柳叶鱼6尾约100克。9 w" y  t; O# `: E4 T+ j
调味料:泰式虾酱2大匙。
5 D' {. ^; O, O- s! H5 Mtvb now,tvbnow,bttvb作法:柳叶鱼洗净沥干水份,入油锅炸至浮起时,即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮,滚起拌匀即可盛盘。

' H8 V' ~2 g2 u. ~+ ~) u6 ?% H公仔箱論壇   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& q, c: \9 y$ F9 p& E7 }. b
干扁四季豆公仔箱論壇; N, _* L. T  I% \: A5 y
材料:四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 b5 X% O. H5 g, {
调味料:糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
# U: o& s7 E7 ^# R作法:四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段,入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片,锅入油烧热先爆香蒜末、葱末,续入猪绞肉、糖拌炒至熟,放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火,加胡椒盐调味即可起锅。
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