红酒烩牛柳
0 e6 X6 i: L+ w材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
8 I1 f! k' B2 ~# z/ ~调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。5.39.217.77' I( d' o. M6 W3 H/ h3 N' I1 m, f
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜
6 z- S1 s" Z" s& I! e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
. m9 k# @4 p* x# Ytvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
. s: K9 l% k# jtvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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! J$ D. ]2 W$ y- X- g! z' Ptvb now,tvbnow,bttvb糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb. _0 ~8 i$ P7 S% E& ^. g5 I1 n
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb; Q# B2 u% a5 s1 k7 \& y3 |
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
+ U# } \* L' R6 c5.39.217.77作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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7 c/ h& ~1 h& [1 k/ w$ t" Qtvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤
7 ]5 m) o" @# @* ^材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。* u+ ^5 `$ b) D! z& R" V
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。公仔箱論壇$ f& |, F- t5 N9 F+ A. G7 n) {/ b
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
( m. w, F5 s7 m# [! Q- I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w6 K5 t: O9 x( V; ]; t& N7 r: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
. h, S! _6 \2 D! P% u& P9 t公仔箱論壇材料：柳叶鱼6尾约100克。9 w" y t; O# `: E4 T+ j
调味料：泰式虾酱2大匙。
5 D' {. ^; O, O- s! H5 Mtvb now,tvbnow,bttvb作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
' H8 V' ~2 g2 u. ~+ ~) u6 ?% H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& q, c: \9 y$ F9 p& E7 }. b
干扁四季豆公仔箱論壇; N, _* L. T I% \: A5 y
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 b5 X% O. H5 g, {
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
# U: o& s7 E7 ^# R作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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