开阳黄瓜$ G' t) c: N9 ^% t! m
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。公仔箱論壇8 T; N) e/ y0 B5 \, W8 D
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。5.39.217.77/ G- m8 Q3 {! N
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。1 t0 k+ i+ W2 M# C
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醉鸡
: D# G8 n/ E! T! N) B0 X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。5.39.217.77- \6 d+ E1 V$ }1 Q- V2 G' P0 l
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
2 l5 ` d# ^" k公仔箱論壇作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
* h6 a [/ Y8 e- Y7 z, S$ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 Q' m5 d; a$ i( E
梅子蒸鱼
' W" z; O$ r/ J" |3 f1 @5.39.217.77材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
1 H6 V, P9 q* {7 G公仔箱論壇调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 ` ~7 U2 [8 K% g7 o" K
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
9 `: j$ X+ U* [( h公仔箱論壇5.39.217.77& n/ q- X6 i/ O% E" \3 Y
榨菜肉丝金针汤& @% i' S- K! s0 Q8 n( Z: V E
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! t9 B5 ~8 T
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
: ~9 |8 R: d3 v% G5 a/ o% m8 Q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
5 `" J% q: C8 A8 G" p" E. }5.39.217.775.39.217.77; H! ^8 _ X0 I( o9 ~; |# h. G! M9 L
咸蛋炒苦瓜
6 N9 f' E6 x0 k- F7 m5.39.217.77材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
. v/ B" K- P+ M3 J0 mtvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。5.39.217.77; f% C R2 n" r: {
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
5 @. t1 d4 J) x4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A/ A6 u! b/ \% H5 O& q公仔箱論壇麻油腰花5.39.217.77. X# X, c# {) ]
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
" }% n# J# m1 n$ o调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- ^2 v( J' i6 f( l: a6 H
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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