开阳黄瓜5.39.217.779 |0 S6 r" G& h
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 q9 z" s1 d
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
% b8 Q. X4 g# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。tvb now,tvbnow,bttvb& w) o: X" n8 t) [7 V6 l9 @' t+ J
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醉鸡公仔箱論壇( T& Z8 S9 ?# p4 k* r
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
: W9 I+ c. X+ U5 O; I1 l2 U4 b; \0 K5.39.217.77调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
: ]# ]) z5 z, t' l, Y, u+ h9 Stvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb: \: i9 a( u) ~& c% H2 ]3 {
8 }! y4 t7 z% l( F9 `7 c: I9 E( j& [tvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸鱼
0 B* L9 A- H i; v材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
; ? X, b7 v0 s! n v# J( O: x公仔箱論壇调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。, T8 E8 r0 g' e% r- }
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 ^. i* z8 f9 k3 C7 C7 p% J& Q- |
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榨菜肉丝金针汤( I( u: |# N# ^! K5 z
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
9 I7 O7 r! [ v8 U. K9 L调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb a$ c, u+ Y6 |3 J: u
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ t: P' O3 b9 `: I `0 ~8 p! v) X
4 r$ ~. r/ ?9 r5 O1 K" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜
0 D, Y& Q( D" e5.39.217.77材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
& G; N0 X# R# O8 Z) M, i) }公仔箱論壇调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
+ B' p) t6 L% V J& I作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
1 ~( {, @$ w- O: G3 D, p5.39.217.77公仔箱論壇6 g: h) |( }& t2 J6 i8 I$ f6 Q4 d; ?
麻油腰花$ l+ k( K4 @/ ]- a5 u
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
% [; z: W$ j" U$ \$ I调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb9 r- s$ I7 k0 g5 I
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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