开阳黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb" B) @7 P5 b: E+ @
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
* F0 D) g" j& t1 @5.39.217.77调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ Z& }4 D5 ?
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
7 A$ Y% g! x2 Z4 B7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: R3 s# t6 D L6 j' T
醉鸡
/ G3 H. i+ r/ O% C材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
/ a/ O4 b- \ B8 u& L( c/ P5.39.217.77调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
* L) m* k& {+ Y9 W0 p5.39.217.77作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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z2 K7 h# b$ o: p8 _9 J' _. w5.39.217.77梅子蒸鱼tvb now,tvbnow,bttvb4 m* }/ A0 R3 v2 ]1 v
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( F2 {. A$ U7 k2 l/ d; j( X
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。公仔箱論壇% O1 n7 J& m5 ~2 u- t& ?. z$ H
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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$ i# h; V# w9 v: m公仔箱論壇榨菜肉丝金针汤
6 x' s" ~8 y! i& b! s+ ]+ ]4 N材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
% U5 s2 Q2 H3 y" Q6 I( k/ K% v$ r5.39.217.77调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
s$ v, l5 H, `* g: A1 D/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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4 r6 }. q# H' w9 {2 }# m, S5.39.217.77咸蛋炒苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb) k, H& B# Z/ A
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。6 `8 t6 r" d! ~% M/ K5 ?
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 v' \7 i+ |* Q
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花* R1 T& N0 O0 X+ z7 X2 s
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
: ?3 X! b! c3 n; k; B* E' y) i调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
7 Q: N9 W; E0 c! l4 t- o$ Mtvb now,tvbnow,bttvb作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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